自驾前往海陵岛途中，特意在恩平下高速，打卡当地招牌美食黄鳝饭。街边农家小店朴实干净，一整煲瓦煲黄鳝饭端上桌，滋滋作响，浓郁鲜香瞬间扑面而来。

鳝肉去骨切细丝，用鳝骨原汤焖煮丝苗米，每粒米饭都吸足鳝鱼的鲜甜，拌上姜丝与葱花去腥提香。锅底一层金黄酥脆的饭焦是整煲的灵魂，嚼起来香脆回甘。

我们搭配一盘时蔬，简单一顿吃得格外满足。奔波赶路的疲惫，全都被这锅地道烟火味抚平。吃饱休整后再出发，胃里暖和，心情舒畅，带着满满的元气继续奔赴海边度假。