为了这一口浓滑似牛奶的纯天然椰子鸡汤，我买了两个老椰子，折腾了一个小时，撬开硬壳、削净椰肉、滤出椰水，煮鸡汤，那一锅汤里的香浓滑，是外面流水线复制不来的。
     一椰三吃之椰子肉
     老椰子适合煲汤榨汁，肉厚且香，椰油也多。

做法：
椰子先弄湿，底下垫塑料袋和报纸，方便清洁。





用菜刀将厚厚的椰棕砍掉，露出三个小眼。




用刀背敲打椰子壳，直到有裂痕后，用刀尖撬开裂痕，先放水。这椰子水是能直接喝的，没有嫩椰子清甜，也可以煲汤



放完水后，破开椰壳。这时候可以借助锤子，把椰壳敲碎一点。



用菜刀一切，再往外撬一下，椰子肉就脱落了。



清洗一下两个椰子一次吃不完，分成三份，打包好放冰箱急冻。下次再吃就方便多了。



放进破壁机里打椰子汁，用果蔬奶昔功能，打两分钟就可以了。



纯天然牛奶白椰汁