买了一斤黄牛肉，小部分切片，大部分用来剁碎做牛肉饼。
     这周备了牛肉饼、鱼滑饼，早上夹汉堡或者馒头，煮粉煮面都可以用上。

牛肉饼做法：
1.家里的料理机刚好坏了，所以牛肉我是用手剁的，先把牛肉洗干净，吸干水分，切小块，再剁碎，剁完后我还用擀面杖拍打了一顿，这样出筋，粘度好一点。
2.加入胡椒粒，孜然粉，蚝油，生抽，一点盐，芝麻香油，生粉，然后顺时针搅拌均匀。 
3.准备一个一厘米厚的盖子，然后套上保鲜膜，把搅打好的牛肉放到保鲜膜上面压平，压紧一点，最后把肉倒盖在油纸上，放冰箱冷冻。 
  肉饼不用做得太厚，不然煎的时候很难熟，我觉得一厘米厚度可以了。