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馒头这样做,就像蛋糕一样

210美食&下厨

都说面食养人,我打算学学北方人,时不时做点面食,养养娃。
    上次做的菠菜馒头大家都说好吃,这次再接再厉,加料不加价,三重口感,味道更赞了!
面皮材料:菠菜汁150克,小苏打2克加在菠菜汁里,面粉300克,猪油5克,酵母粉3克,糖10克

馅料:贝贝南瓜一个、淮山一小节

做法:
1.菠菜洗净加水加小苏打,用破壁机按果蔬键打成汁。

2.将所有材料跟面粉搅拌均匀,揉捏均匀,然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3.等待面粉发酵期间,把贝贝南瓜和淮山蒸好。我切成小块蒸了15分钟。放温后压成泥备用。
4.面团醒发好后,再次揉捏去泡泡,然后擀成方形。
5.将南瓜泥和淮山面平铺在面皮上,卷成圆柱体,再切块。
6.整好的馒头卷再次醒发10分钟,水开中火蒸15分钟就可以了。











今天16:36
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