嗳嗳猪仔大
嗳嗳猪仔大楼
材料：(8寸模)饼底：消化饼10块，黄油20g
蛋糕：奶油芝士350g（用500g会更香浓）、鲜奶油100ml、幼砂糖60g、生粉20g、鸡蛋2个、咖啡粉40g（如果想咖啡味浓一定可放多点或用浓缩咖啡）水20ml
做法：
1.做好饼底。咖啡用水融化好。2.隔水融化奶油芝士，打软化，逐步加入咖啡砂糖和鸡蛋搅拌均匀。3.加入动物鲜奶油和生粉搅拌均匀。4.预热烤炉170度10分钟。5.做好饼底的蛋糕模底用锡纸包好。6.将蛋糕酱倒入做好饼底的蛋糕模里。7.烤盘放适量的水170度烤30分钟，烤完后放稍低一层继续150度烤30分钟。7放冰箱冷藏2-3个小时就搞掟了，呵。。。。
装饰上的心得：1.水果或所有冷藏过用装饰的东西要提前放出来解冻擦干表面的水分。2.朱古力放进表花袋里放到热水那里融化，然后安照需要剪头的大小。3.要固定的东西可以用表花袋挤一点朱古力在低部然后放到蛋糕上就可以了，如果东西比较大可以挤厚一点朱古力。4.由于我是新手，写那些字我是先用牙签在蛋糕上写一次然后才安照那些纹路挤朱古力上去滴，呵呵。。。
[ 本帖最后由 嗳嗳猪仔大 于 2008-6-18 17:51 编辑 ]
kitty888
为何我的照片弄来弄去都那么大张？晕。。。
当风筝遇上风
亲情永恒
天地美食
爱宝妈咪
lily_xie
小虫丸子
janny_yan
cindy.holi
vvx
zhengcoco
鼠妈子
谢谢各位哟~我还有继续努力，呵。。。。
低调低调再低调
胖娃妈妈
易风
Minnie_Wong
