方子来自于FENDY的魔力厨房。

材料：低粉10克，砂糖40克，蛋白3个，蛋黄2个，牛油20克，鲜奶180克

做法：将所有牛奶，蛋黄，20克砂糖，面粉倒入小奶锅搅拌均匀，放到火上加热成面糊，关火后趁热加入所有牛油。（如果蛋黄糊有颗粒，需要过筛成光滑无颗粒的面糊）

烤箱200度预热

开始打蛋白，剩余的20G砂糖分三次加入，加2滴醋有利于蛋白的打发。取打发好的3分之一蛋白加入蛋黄糊中慢慢搅拌均匀。之后把搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入蛋白里。慢慢搅拌均匀。完成。

容器上刷一层色拉油或牛油，再洒上幼砂糖，最后装上面糊，200度上下火中层20分钟

好久了。这个。。

当时是为了消灭蛋白。（偶蛋白比原方多，好像又没下蛋黄）

我根据实际情况改了方子，我现在也记不清自己有没下奶油。。

最好还是跟原方吧。

哦，有写明是一只蛋黄。我记得当时蛋白比方子多，蛋黄又比原方少。。

不强。。

制作方法第一页有哦。。请按原方吧。

我当时没按原方的，也没给容器刷黄油滴说。。6