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菠菜 ，含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较多。另外草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。除此之外又补血的功效。挑选菠菜，以菠菜梗红短，叶子新鲜又弹性为最佳。

妈妈们那么细心的挑选了菠菜后，就要大显身手了。我在这里，给妈妈们提供一些菠菜小菜的做法。妈妈们可以小试一下哦。 

　　菠菜酸乳酪：原料是适量的菠菜和半桶酸乳酪。先把菠菜煮至半熟，将菠菜叶切成泥，与酸乳酪搅拌均匀即可，这是幼儿断乳的极佳食品。那么大一点的孩子还可以食用烤菠菜。烤菠菜怎么做呢？比起菠菜酸乳酪来，稍稍麻烦一点。它需要适量的菠菜、1个鸡蛋、3大勺牛奶和少量的盐。先将洗净的菠菜放入开水锅里煮至半熟，切成2cm的大小，然后将蛋黄和牛奶在碗里搅拌，放入切好的菠菜，加入一点盐，均匀搅拌。烤15分钟后即可食用。 

　　其实，菠菜还可以做一些简单的料理： 

　　菠菜奶粉汤：原料是半熟菠菜适量，胡萝卜20g，土豆20g，奶粉水1杯。将煮的半熟的菠菜，挤出水分之后切成条状，然后将胡萝卜和土豆去皮，并将其搅碎。奶粉水里放入搅碎的胡萝卜和土豆，煮至快干时，再放入切好的菠菜，接着煮，把菠菜煮熟后即可食用。  

　　菠菜牛肉粥：所需原料是半熟菠菜20g，经过浸泡的米3大勺，牛肉泥30g，香油少许，半熟胡萝卜少量。半个熟鸡蛋黄和1杯水。将浸泡3小时以上的米，用粉碎机加工。再将半熟的菠菜切成0.5cm大小的条状，半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片。把无油分的牛肉泥放在筛子上，倒入凉水，挤出血水。锅里放入香油，再放入牛肉泥和米粉炒一下，可适量加些水，以免糊底，煮至稠状，加入切好的菠菜和胡萝卜，煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。

　　菠菜饼：原料是30g的半熟菠菜，米粉2杯，白糖3大勺和少许盐。将煮至半熟的菠菜，挤出水分切成条状，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，放少许盐，均匀搅拌。再将搅拌好的米粉，放入筛中，筛选两次，混合白糖，然后铺成3cm的厚度，用锅蒸。20分钟后就可以享用了。

　　炸菠菜煎饺：所需原料是饺子皮（面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 盐少许），饺子馅（鸡肉末80g，洋葱末2大勺，香菇末2大勺，盐、胡椒、面包碎屑2大勺）。准备好原料后，先将面揉均匀，然后擀成圆形的薄片皮，约7cm大小，按面粉的份量做饺子馅，将馅用饺子皮包好，在平底锅里放入饺子，撒点水，将盖子盖上，煎饺子。闻到香味后就可以食用喽！

　　几种可口的菠菜小品，原料都非常简单，制法也不复杂。宝宝们一定会尽情享用的。看着宝宝幸福地吃着不同花样的菠菜小品，妈妈们肯定是甜在心头、美在心头！相关链接:菠菜是藜科本草植物，文献记载，在我国唐代就开始栽种。菠菜又称菠、波斯菜、赤根菜等。

　　菠菜的种类很多，按其叶子的形状可分为大叶、圆叶、尖叶三种；按栽种的季节又可分为春、夏、秋、冬四季菠菜，其中以绿色叶肥、鲜嫩、无虫病的秋种者为佳。菠菜具有肥嫩的绿叶、粉红色的根。故有“红嘴绿鹦哥”之美称。菠菜食用的方法有多种多样，可炒菜、凉拌、烧汤、制馅等。 
   
　　菠菜营养丰富，是一种有利于健康的蔬菜，还是一种较好的保健食品

　　中医学认为，菠菜性甘凉，入胃、大肠经，具有养血、止血、滋阴润燥、解酒、防感冒、抑癌症等功用。糖尿病、高血压、痔疮、便秘患者适于食用，还可治疗维生素缺乏症（如夜盲症等）、跌打损伤、鼻衄、神经衰弱等。用菠菜还可制作出不少食疗方，例如：

　　（1）贫血及产后血虚：菠菜炒菜、煮汤、作饺馅常食；菠菜、猪肝适量，红枣2枚，调以姜、盐煮汤食用，隔日1次，连服1月。

　　（2）高血压、头痛、面红、目眩：鲜菠菜250克，洗净后置于沸水中烫约两分钟，取出切碎，加适量麻油拌食。

　　（3）便秘：菠菜切碎，煮粥食用；（2）法也可治便秘。 

　　（4）鼻衄、便血：菠菜200克，煮汤常服。

　　（5）糖尿病的饮水无度：鲜菠菜根200克，干鸡内金1－2克，水煎，每日2－3次，连服10日。

　　（6）咳嗽气喘：菠菜籽用文火炒黄，研末，每次温水服用1．5克，每日2次，连服7日。

粥篇:

在炎夏酷暑的季节，婴幼儿常会有一种长期发热的疾病，称为夏季热，又叫暑热症，最多见于6个月到3岁的婴幼儿。由于婴幼儿神经系统发育不完善，体温调节功能差，加之发汗机能不健全，以致排汗不畅，散热慢，难以适应夏季的酷热环境，造成发热持久不退。

　　宝宝得了夏季热，发热持续不退，天气愈热，体温愈高，一般发热长至2个月，伴有口渴，多饮，食欲减退，出汗不多，这也助长了体温增高，如不治疗，直到秋凉后才会痊愈。这里推荐几款食疗调养粥。

　　荷叶冬瓜粥：取新鲜的荷叶两张，洗净后煎汤500毫升左右，滤后取汁备用。冬瓜250克，去皮，切成小块状，加入荷叶汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早、晚服用。冬瓜可清热生津、利水止渴，荷叶清热解暑，适用于发热不退，口渴，尿少的病儿。

　　蚕茧山豆粥：取蚕茧10只，红枣10只，山药30克，糯米30克，白糖适量。先将蚕茧煎汤500毫升，滤液去渣，再将红枣去核，山药、粳米加入煮成稀粥，早晚各服一次。蚕茧止渴解毒，山药、红枣健脾和胃。适用于低热、神疲乏力、胃纳减退，大便溏薄患儿。

　　益气清暑粥：取西洋参1克，北沙参10克，石斛10克，知母5克，粳米30克。先将北沙参、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去渣留汁备用。再将西洋参研成粉末，与粳米加入药汁中煮成粥，加白糖调味，早晚服用。西洋参益气养阴，北沙参、石斛、知母养阴清热止渴，适用于发热持续不退，口渴，无汗或少汗的患儿。

水果篇:

为了给小宝宝补充维生素和物质，需要给他们喂食蔬菜、水果。一般来说，1～3个月的婴儿可用奶瓶喂菜水、果汁，4个月以上的婴儿，可喂菜泥、果泥。这些汁、泥食物，需要采用新鲜原料，随做随用。因此，如何为宝宝制作有营养、符合宝宝生理特点的蔬菜的水果食品，成了妈妈们关心的话题。

　　1、西红柿汁
主料：西红柿1个。
辅料：白糖10克，温开水适量。
制法：（1）将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。
（2）取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。
特点：本品酸甜可口，富含维生素C及维生素A。适合3～4个月的婴儿饮用。

　　2、胡萝卜汤
主料：胡萝卜50克。
辅料：白糖5克，清水适量。
制法：（1）将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。
（2）用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。
特点：味略甜，富含胡萝卜素。适宜于3-5个月婴儿饮用。

　　3、青菜水
　　主料：青菜（油菜、鸡毛菜、小白菜均可）50克。
　　辅料：精盐少许，清水约50毫升。
　　制法：（1）将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。
　　（2）锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。
　　特点：菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。适宜3-5个月婴儿食用。
　　应注意，菜汤应随煮随用，以免久放使维生素C失效。

　　4、水果藕粉
　　主料：藕粉20克，苹果（或桃、梨）30克。
　　辅料：精盐少许，清水适量。制法：（1）将藕粉和精水调匀，水果切成极细小的颗粒待用。
　　（2）将水果粒加水煮熟备用。
　　（3）将藕粉倒入锅内用微火慢慢熬煮，边熬边搅拌，直至透明为止，将煮好的水果粒倒入拌匀即可食用。
　　特点：味香甜，易于消化吸收，营养丰富。适宜于5个月以上的婴儿食用。

　　5、土豆泥
　　主料：土豆50克（甜红薯、胡萝卜、南瓜也可）。
　　辅料：精盐少许，开水少量。
　　制法：（1）将土豆去皮，切成小切蒸熟。
　　（2）在土豆中加盐少许，用勺压烂成泥，加少量开水调匀即可食用。
　　特点：本品软烂，富有营养，是婴幼儿较好的辅助食品。适宜4-5个月的婴儿食用。

　　6、山楂水
　　主料：新鲜山楂20克。
　　辅料：清水适量。
　　制法：（1）将新鲜山楂用清水洗净后放入锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟，然后将山楂去皮、去核。
　　（2）将山楂倒入杯中，加白糖调匀，待温后即可食用。
　　特点：酸甜可口，健胃消食，生津止渴，对增进婴儿食欲大有益处。适宜5个月以上的婴儿食用。

　　7、青菜泥
主料：青菜（或其他绿色蔬菜）50克。
辅料：色拉油、精盐少许。
制法：（1）将青菜洗净去茎，菜叶撕碎。
（2）将撕碎的菜叶放入沸水中煮，待水沸后挥起菜叶，放在干净的钢丝筛上，将其捣乱，甲匙压挤，滤出菜泥。
（3）锅内放少许色拉油，烧热后将菜泥放入锅内炒一炒，加入少许精盐即可。
特点：本品营养丰富，含多种维生素，可加入粥中或乳儿糕中喂养婴儿。适宜于4个月以上的婴儿食用。

　　8、橘子汁
　　主料：橘子1个
　　辅料：温开水适量。
　　制法：（1）将橘子洗净，切成两半。
　　（2）取一半橘子，切面朝下，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压，橘子汁即流入果汁器下面的容器中。
　　（3）取出橘子汁，加适量温开水即可给婴儿饮用。
　　特点：酸甜可口，含丰富维生素C。适宜1个月以上的婴儿食用。

　　9、苹果泥
　　主料：红蕉苹果1只。
　　制法：（1）将红蕉苹果用蔬果清洗液清洗，并用清水冲洗干净，再用开水略烫备用。
　　（2）用消毒过的小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮成泥状即成。
　　特点：适合4个月以上的婴儿食用，可边刮边喂给婴儿吃。也可将苹果切成两半，隔水蒸后刮成泥给婴儿吃。

小儿汤篇:

1.　润肺汤：材料：青罗卜、白罗卜各一条，瘦肉七八两、蜜枣2-3个。步骤：1.用汤煲下蜜枣烧开水，青罗卜、白罗卜去皮切一小段，瘦肉飞水，等水开后将所有的材料放在汤煲里大火煲20分钟左右，再转小火煲30分钟下盐调味就行了。这汤煲起来可香了，大人孩子都爱喝，而且材料很便宜，罗卜素有“小人参”之称。

2.香菜汤（3人份量）：材料：干贝素少许、芫茜7-8两，瘦肉七八两、足味咸蛋1个。步骤：1芫茜洗净切段备用，瘦肉剁碎下盐少许、生抽少许、味粉少许，3-4滴香油调好味备用，2.用汤煲把三碗水烧开后放肉碎和咸蛋，将熟时放芫茜后再放干贝素和盐调味就好了。这汤可清热气，比起凉茶好喝多了。

3.消汗汤：这是一位中医教的，材料：瘦肉七八两保、苹果2-3个去上，玉竹少许，蜜枣2-3个，南北杏少许，沙参少许，意米少许，茨实少许。步骤：1.苹果去皮去核切块，水开后将所有的材料放下煲大火煲20分钟，温火煲30分钟下盐调味。适合夏天汗多的孩子喝。

４．去积滞：材料：白罗卜1条，淮瘦肉七八两，５００g,鲜鸭肾１－２个，蜜枣2-3个，步骤：1．白罗卜去皮切块，鲜鸭肾剖开去鸭内金洗净，加适量的清水，煲２小时，以盐调味．功效：健胃消食，去积化痰．

５．清肝汤：材料：无花果６－７个，瘦肉七八两，麦芽２０克．步骤：将所有的材料加水煲１小时后入盐调味．作用：滋养胃阴，清肝热烦燥．

６.清润养肺汤：苹果１个，雪梨１个，瘦肉七八两，淮山少许，薏米少许，步骤：１．苹果，雪梨去皮去核，２．所有汤料放入水中煲１小时放盐．作用：清润养肺，健脾利水，夏天喝最好．

７．清热解暑汤：材料：冬瓜５００克，炒白扁豆２０克，生苡仁１５克．步骤：冬瓜连皮切成小块，与扁豆，苡仁同放入沙锅中加水，煲２小时，如果加入半块新鲜荷叶同煲，解暑清热的效力更好．功效：清热解暑，健脾去湿，是夏天的清凉饮料，有清热利尿的作用，防口干湎渴和小便短黄．

８．双鲜饮：材料：西瓜翠绿表皮３００Ｇ，新鲜荷叶半块，白糖适量．步骤：西瓜皮新鲜荷叶放入锅内加水煲３０分钟，加入少许白糖调味，用来代水喝．功效：清热消暑，利尿，可作暑热病的辅助治疗．

９．丝瓜肉片汤：材料：丝瓜５００Ｇ，瘦肉１００Ｇ，步骤：１．丝瓜去棱皮，切角形，瘦肉切薄片，用盐，糖，生粉腌过２．锅内注入适量清水，煮开后放入丝瓜，滚几分钟，加入肉片，待肉片熟后，放盐调味可食用．功效：清肺胃热，增进食欲．

10.淮莲猪肚汤：材料：淮山适量，莲子适量，猪肚１个，步骤：猪肚洗净切块，与淮山，莲子同放入锅内，加水煲２个小时，以盐调味强食．功效：滋阴，健胃，去湿．

１１．去湿消化汤：材料：淮山适量，麦芽适量，云苓适量，猪横俐１条，瘦肉七八两，蜜枣2-3个，步骤：将所有的材料放入煲中，加水煲１小时，加盐即可．功效：健睥去湿，助消化．

１２．健胃汤：材料：无花果６个开半，瘦肉七八两，淮山适量，意米少许，茨实少许，步骤：将所有的材料放入煲中，加水煲１小时，加盐即可．功效：利尿，健胃，防口干．

［此帖子已被 October-mama 在 2006-9-16 9:52:07 编辑过］

莱阳梨：     
莱阳梨含有多种维生素，苹果酸及微量元素，具有助消化，清肺热，止咳化痰的作用。秋燥时多吃可防治感冒，咳嗽。 &n bsp;   食用注意事项：     
因梨性属寒，如果宝宝便稀则要少吃，或煮熟后再吃。

梨子粥：用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。  ;    
木耳粥：将白木耳5～10克浸泡发涨，加粳米100克，大枣3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用;    
百合粥：新鲜百合60克，冰糖适量，加粳米100克煮粥。有清心润肺之功   效，对热病后余热 未清、虚烦惊悸等症，均比较适宜。

芝麻粥：将黑芝麻适量淘洗干净 ，晒干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏，补虚气。     ; 
麦门冬粥：用麦门冬20～30克，煎汤取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麦门冬汁和冰糖适量同煮。麦门冬可养阴生津，对肺 燥、干咳、少痰等症效果较好。
菊花粥：菊花50克煎汤，再与粳米100克同煮粥，具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用，对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目 赤肿痛等有一定效果。

［此帖子已被 October-mama 在 2006-9-20 22:53:11 编辑过］

［此帖子已被 October-mama 在 2006-9-29 9:42:08 编辑过］

收藏，谢谢！

收藏.

赶快试下才行！！

很棒

六个月的BB可以吃面条了吗?牙仔都未出~~~~

彩虹妈妈:

六个月的BB可以吃面条了吗?牙仔都未出~~~~

用勺子把它弄烂,一小口一小口地喂好了!