梓浩妈咪做法：将凌鱼洗净，沥干水后炸至松脆，放凉，再次起锅放油（约玻璃罐一半的油），油滚后爆香豆鼓，适当的盐和鼓油，放凉！
最后放进玻璃罐，一个星期后就可以吃了！
吃了一半我才想起要拍照~~~
卖相跟买的真是差不多的，不过吃起来就不一样了，自己做的吃起来就比较脆，因为放的时间比较短，咸淡可以自己调配！
其实真的是很容易做的炸的时候要耐心就可以了
凌鱼很难买到小的，下次试试其他的鱼看行不行！
[ 本帖最后由 梓浩妈咪 于 2009-2-12 20:10 编辑 ]
自制罐头豆鼓凌鱼
648631美食&下厨
做法：将凌鱼洗净，沥干水后炸至松脆，放凉，再次起锅放油（约玻璃罐一半的油），油滚后爆香豆鼓，适当的盐和鼓油，放凉！
最后放进玻璃罐，一个星期后就可以吃了！
吃了一半我才想起要拍照~~~
卖相跟买的真是差不多的，不过吃起来就不一样了，自己做的吃起来就比较脆，因为放的时间比较短，咸淡可以自己调配！
其实真的是很容易做的炸的时候要耐心就可以了
凌鱼很难买到小的，下次试试其他的鱼看行不行！
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2009/02/11
梓浩妈咪楼
