不要外面卖的.要自己做的安全卫生.

前天自己试做了.做法在这里说一下:
用料:黄瓜两根.尖椒4个.蒜5瓣.大料一个.酱油适量(以能泡过黄瓜的量就好)白糠少许.鸡精少许.白酒少许.
做法:
1)黄瓜切条或段都行.籽大的部分挖出来.细的部分就留下了.放盐拌匀.用纱布包好放在一个可以漏水的容器.有重物压过夜.(我用了一块上次去从化漂流.在河底淘回来的大石头).
2)用少许油起油锅爆香大料.尖椒(后放不用久.稍炒就好).加酱油,白酒等调料.等凉了
3)放入压好的黄瓜.倒入2的作好的汤.
大功告成.放到冰箱冷藏.等吃.
黄瓜好脆.
呵呵