8 我也帮顶

好媳妇

海参滴干品较麻烦,起码要浸泡过夜,用姜片,葱飞水多次(去掉滴石灰味),好多日才有得食嘎,新鲜嘅我就未做过,听讲现有发好来买嘅,方便好多,但又唔知佢用咩尼发嘅,好耐无食啦.

发好洗干净，用汤底鸭掌和猪腩肉一起焖，我经常咁样整来食

想知道怎样发干海参,以前发过了都有涩味的总是发不好

上网搜一搜， 要三浸三洗的

只是会吃.都吾知点煮啊

我一般是凉水浸泡一个晚上，然后烧开水，水开后把海参放进去盖上盖，待水凉后再做一次，如此反复做三天。然后放冰箱浸泡五天。特别要注意的烧开水的锅一定不能有油