田七椰子乌鸡汤
40075美食&下厨
子墨他娘我比较喜欢去珠江路市场买个削好黑皮的椰子（椰子水还在里面的），买上半只乌鸡，回来切块一起煲。
前一天妈妈给了些田七我，恩，这回我又发挥我的小宇宙，在那汤里又扔了几片田七，虽然有点苦涩但味道甘甜！
上网发现，已有前辈烹调过这个汤了，下面介绍一下
主 治：
降胆固醇、降血脂、滋润养颜
功 效：
田七有补血扩张血管药效、降胆固醇及血压，椰子补肺滋润，乌鸡滋补等益五脏功效。
补充资料：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益身心，神采再现。 田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
材料：
田七2钱
雪耳5钱（这个我没下）
红枣6粒（这个我换了蜜枣！）
椰子1个
乌鸡1只（我们两公婆半只就够了）
生姜4片
制 法：
首先将乌鸡汆水，去掉油脂，配以清水10-12碗，接着用田七、椰子、红枣、生姜一起熬汤(注意椰子不可切大薄，否则会令汤水熬起来很稠，大约4、5公分便适合)，另外雪耳应在最后的一个小时才放入一起煲，避免熬得太稠不好喝。 (四至六人份量)
2009/03/28
minnywong
子墨他娘楼
椰子好好食，煲汤的时候加埋d椰子汁味道仲正
小研
yfz001
Chriszhao
