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椰汁西米红豆沙 请各位妈妈指点一下!

35889美食&下厨

好耐无吃甜品啦,昨天兴之所至,就做了椰汁西米红豆沙啦。
做出来的效果唔错,好好味啊,连一向好少吃甜品的哥哥都吃了两碗哦。
下面就同大家分享下啦!

不過就是有一個問題,我放做好多椰子粉噶,唔知点解不显奶白色,还有西米怎么才能泡大一点呢?
请各位妈妈指点一下哈, 小女子在此谢过!!

4人份材料:
西米 200克;椰子粉 150克;红豆 350克,片糖 2

做法:
1.
将红豆洗凈,加入体积为2倍左右的水,在电磁炉上煮半小时,后放入焖烧煲里,放2小时左右,再拿出来在电磁炉上加热半小时左右,红豆就很林,很软。
2.
将西米在自来水里泡1小时,至发大,发软,备用。
3.
加入适量的水,将片糖放入去,融糖水,加入椰子粉,红豆,泡好的西米,一边搅动,以防止西米粘在一起,10-15分钟左右就能吃啦。
2009/04/16
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謝謝教導啊  
嗯 那個西米是泡開后在煮熟 還是先煮熟了再泡呢?
2009/04/20回复
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