西医研究食物只注意它的营养成分，而不注意它的药理性能;然而蔬菜(蔬菜食品)除了具有维生素、膳食纤维之外，还有药性。 　　目前市场卖的蔬菜有：韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、荠菜、苋菜、芥菜、卷心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、芋头、山药、山药蛋、百合、马铃薯、茄子、西红柿雪里红、香椿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、马齿苋、茭白、藕、竹笋、菜笋、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、茼蒿、蘑菇、灵芝、黑木耳、白木耳、石耳、地耳、紫菜、芦荟、豆芽菜等;这些蔬菜能够随便吃吗？不能。

告诉你，除了马铃薯、西红柿、青萝卜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、藕、菜笋、黄瓜之外，其他的蔬菜不能随便吃。
　　韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。
　　南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
　　芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
　　山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。
　　马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
　　茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
　　香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。
　　菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
　　菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘(便秘食品)的人不能吃。
　　荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
　　苋菜、卷心菜具有补血(补血食品)的作用，血液黏稠的人不能吃。
　　芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
　　香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
　　灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
　　蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
　　丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。
　　然而许多人乱吃，因此吃出病；而有病之后还乱吃，因此不能痊愈