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超级无敌咖喱蟹煲鸡~!

29378美食&下厨

咖喱咖喱我爱你~!!
上周去了刚认识的群友家做客,
JACKY,一个认真用心做菜的爱狗之人,家里的锅超过10种,各种酱料满屋都是,看得我那个眼馋啊~~6点到埠,8点开吃,在他家尝到了好吃的咖喱鸡块,然后回来时两人一直寻思何时在家也做一顿,奈何好的材料不是容易买到。
周日去澳门的时候专门去买了印度产的咖喱和泰国的椰浆,说起为什么要买泰国的椰浆,是有讲究的,因为国内产的椰子大多生长在海边,喝海水大的,有点偏咸,想要香甜点还是买回泰国产的。
今晚第一次操刀,咖喱膏不是我原先想要的分类黄咖喱红咖喱那种,是已经混合好的,煮的时候才发现酸味比较重,又因为完全没有办法弄到青柠叶(要香港才有),只好随便加了芹菜,在煮的过程中不断发挥了自己的小宇宙,大概20分钟后,一锅咖喱蟹煲蟹隆重登场。

超级无敌,正!!!!咖喱汁被我们用来捞饭,LG吃了三碗,只呼肚子涨,






由于要继续下一个菜,委托LG拍照,结果照片完全没有食物的一半水准。
但那种咖喱的香味,食物的美味,到现在还在嘴里环绕~~~正!!

附:朋友家里的咖喱鸡,用的是专业的黄咖喱,还没来得及拍就被抢了一半。
2009/04/22
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