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转发:       菊花玫瑰花丝瓜猪横脷汤

　由于南方地处亚热带地区，夏末秋初时气温仍然炎热，紫外线的辐射仍然很强烈，更易致人面部色素沉着，菊花玫瑰花与丝瓜煲猪横脷，气味清香又清润，有清热解毒、祛斑悦颜、养血润肤之功，除了是家庭靓汤外，还适用于面部出现蝴蝶斑、黄褐斑者饮用。菊花玫瑰花丝瓜虽分别为花和瓜蔬类，但现代医学和营养学都认为有美颜润肤的作用。菊花能疏风清热、平肝明目;玫瑰花能醒脾解郁、通络活血；丝瓜能解毒通便、祛风化痰、通经络、行血脉、下乳汁、降血压。

　　材料：菊花干品10克、鲜玫瑰2朵、丝瓜400克、红枣4个、猪横脷1条、生姜3片。

　　烹制：菊花、红枣去核、洗净；玫瑰用盐水洗净，清水再洗净；丝瓜去棱皮、洗净，切块状；猪横脷洗净，不刀切。先把猪横脷红枣生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改中火煲半小时，下余下材料，滚约半小时，调入盐、油便可。为3～4人用。

　　推荐：

　　广东省中医院药师 佘自强

　　点题教煲汤

　　读者：我每天都掉很多头发，请问喝什么汤水能改善？

　　佘自强：作为辅助治疗汤水，可选择黑豆煲塘虱鱼，或黑芝麻黑豆煲泥鳅鱼，可乌发生发，脱发严重时一定要去看医生。

　　读者：我经常寒咳，煲什么汤好？中老年人肛脱喝什么好？

　　佘自强：中医认为，寒则以热治之，热则以凉治之。寒咳痰稀薄白，常在晚上咳，可饮无花果南杏煲排骨；热咳痰黄浓，常在白天咳，而饮北杏龙脷叶煲白鲫鱼。出现肛脱，辅助食疗汤水可饮槐花煲猪肠。

　　（缪洁湘 整理）

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