避免宝贝缺锌的4款美食
13952婴幼育儿
鸭蛋蛎肉
适合1岁半以上的宝贝
原料:蛎肉75克、鸭蛋1个、冬笋10克、水发香菇10克。少许猪肥膘肉及适量料酒,酱油、葱白、干淀粉、香油、花生油适量。
制作:将蛎肉泡软切小丁;肥膘肉切小丁,冬笋、香菇、葱白切成小片;鸭蛋打散,调入酱油、干淀粉、加入蛎肉丁、肥膘丁和冬笋、香菇、葱白等拌匀;锅里放花生油烧热,加入拌好的蛎肉等料,用炒勺压成饼状,两面煎成金黄色后淋上科酒、香油即成。
营养小秘诀:蛎肉及蛋类都含有较为丰富的锌,经常食用可以预防宝贝身体缺锌。
苹果鸡肉粥
适合11个月以上的宝贝
原料:大米50克、鸡胸肉30克、苹果半个、香菇10克。
制作:先将大米用冷水泡1小时;鸡胸肉剁成末,并用淀粉收紧;苹果去皮去核切成小丁,香菇洗净切碎;将泡好的大米放入锅中加水煮,用大火烧开后改用小火慢熬成粥;然后,加入已备好的鸡肉末,继续用小火煮10分钟,加入苹果丁,用小火熬至粥香外溢即可。
营养小秘诀:此粥不仅含有锌、铁、钙、磷、维生素C等营养,还含有丰富的蛋白质和脂肪,同时具有润肠的功效,为宝贝补锌的同时,还可为身体提供其他丰富的营养。
鲜鱼松
适合10个月以上的宝贝
原料:鲜鱼1条(750克左右),植物油、酱油。白糖适量。
制作:先将鱼去鳞、去内脏、洗净,放在锅里蒸熟、去骨、去皮;再将处理好的鱼肉用刀背压碎;然后,在锅里倒入植物油,把鱼肉放入以慢火边烘边炒,直至鱼肉出香味并变酥;加入少许酱油。白糖,再翻炒几下即成。
营养小秘诀:这款美食不仅松香可口,而且鱼肉中富含锌及丰富的优质蛋白质等营养,但注意口味不宜过咸。
适合2岁以上的宝贝
原料:瘦猪肉200克、番茄1个、粉皮250克、植物油、酱油、盐、葱末、姜末适量。
制作:先将瘦猪肉洗净、剁成碎末;再将番茄洗净,用开水烫一下,去皮去籽切小片;粉皮洗净后切小片;在锅里倒入植物油,烧热后下入葱末、姜末翻炒,再将肉末放入炒散,然后加入酱油、盐略炒,再放入番茄炒几下后放入粉皮,以急火快炒几下即成。
营养小秘诀:猪肉中富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素,特别是富含锌,是宝贝智力发育的重要营养素。
避免宝贝缺锌Tips:
1、避免早产
早产儿容易缺锌,因为母体储备锌元素的现金时间是在孕期最后一个月,宝贝可由于先天不足而导致出生后缺锌。所以,孕妈咪应注意进食锌含量,如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋等。
2、采取母乳喂养
母乳中含锌量大大超过牛乳,在肠道的吸收率高达42%,是任何乳类不可媲美的。因此,母乳喂养的宝贝一般不容易发生缺锌。
3、积极治疗各种疾病
如果宝贝患佝偻病,经常出汗,加之宝贝生性好动,出汗更多,容易导致锌流失。此外,宝贝患肠道疾病也容易引起体内缺锌,如经常腹泻等。因此,一旦患病要及时进行治疗。
4、给宝贝提供营养均衡的饮食
纠正挑食、偏食的不良饮食习惯,饮食上多安排瘦肉、蛋、禽、海产品、牡蛎等动物类食物。
2009/06/09