夏日甜品:椰汁木瓜西米露
484251美食&下厨
先奉上成果来让大家解解馋吧
2009/07/12
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宣maymay楼4楼
高达牌椰浆,味道香浓很多,就是包装旧式些,要很费劲地用旧式开罐工具。
步骤一:将整罐椰浆倒入锅里,加上两罐水(用回这个椰浆空罐来装,顺便涮干净椰浆罐,不浪费),加入适量碎粒冰糖一起煮沸。
步骤二:用不粘锅底的小锅装水来煮西米,西米可直接放入冷水里一起煮。
这两个步骤可同步进行
步骤一:将整罐椰浆倒入锅里,加上两罐水(用回这个椰浆空罐来装,顺便涮干净椰浆罐,不浪费),加入适量碎粒冰糖一起煮沸。
步骤二:用不粘锅底的小锅装水来煮西米,西米可直接放入冷水里一起煮。
这两个步骤可同步进行
2009/07/12回复
宣maymay楼5楼
重复上次提到的西米的煮法。
1.事先预备好一大碗冷开水,用来浸泡煮熟的西米;
2.西米和生水一起煮,前提是用不粘锅底的那种锅;
3.不用煮到全透明,煮到还能看到小小的白点,就可以捞起来,放在之前准备好的冷开水里;
4.浸泡几分钟,西米自然就全透明了,当你吃的时候就会感觉到QQ的嚼劲;
5.再用那种隔汤渣的细网眼捞子每捞一勺西米起来摇一摇,同时用不锈钢汤勺刮几下捞子底部的粘液,尽量过滤干净西米里的粘液就可以放进煮好的椰浆。这样的西米吃起来才不粘口。
1.事先预备好一大碗冷开水,用来浸泡煮熟的西米;
2.西米和生水一起煮,前提是用不粘锅底的那种锅;
3.不用煮到全透明,煮到还能看到小小的白点,就可以捞起来,放在之前准备好的冷开水里;
4.浸泡几分钟,西米自然就全透明了,当你吃的时候就会感觉到QQ的嚼劲;
5.再用那种隔汤渣的细网眼捞子每捞一勺西米起来摇一摇,同时用不锈钢汤勺刮几下捞子底部的粘液,尽量过滤干净西米里的粘液就可以放进煮好的椰浆。这样的西米吃起来才不粘口。
2009/07/12回复
angel.wong12楼
流口水啊
2009/07/12回复