想想妈咪
网购加快递很不划算，这是最后的办法。
南泰一类的太远太远。
看哪个MM有在一些超市买过的。告知一声。感谢了。
已买到。
是在 石牌东路的 菜市场内。一个叫“平价超市”还是“便价超市”。忘了。即进入市场后，左拐至末端。。（只记得大概，汗一个）
是2元还是2.5元一斤。写着是澄面。。
[ 本帖最后由 想想妈咪 于 2009-9-14 14:31 编辑 ]
谁知道“澄粉”在哪个超市买得到？（也叫：小麦淀粉、澄面...已买到！）
2945926谈天说地
网购加快递很不划算，这是最后的办法。
南泰一类的太远太远。
看哪个MM有在一些超市买过的。告知一声。感谢了。
已买到。
是在 石牌东路的 菜市场内。一个叫“平价超市”还是“便价超市”。忘了。即进入市场后，左拐至末端。。（只记得大概，汗一个）
是2元还是2.5元一斤。写着是澄面。。
[ 本帖最后由 想想妈咪 于 2009-9-14 14:31 编辑 ]
2009/08/17
全部回帖
想想妈咪楼板凳小丑鱼:
好的，顶上去。知道的JM帮忙告知下。还有楼主，你准备做的冰皮月饼是什么馅的，我想用绿豆馅的。
查看原文我有吉士奶，打算做个奶皇馅。
然后，再来个红豆或者绿豆馅的。
不过，认真想想，这次既然是为中秋前的练兵，那还是先做一个简单的绿豆馅的。中秋再做两款。
然后，再来个红豆或者绿豆馅的。
不过，认真想想，这次既然是为中秋前的练兵，那还是先做一个简单的绿豆馅的。中秋再做两款。
2009/08/17回复
想想妈咪楼4楼欢欢喜喜001:
在I DO焙烘坊有做冰皮月饼的粉买.我也准备做,如果成功,国庆恰逢中秋,可以大批量生产了.想问问大家用什么模具?
查看原文那个，也远了。想就近天河买到。不行再想办法。呵。其它粉类我都已买好。只欠“东风”
2009/08/17回复
想想妈咪楼5楼欢欢喜喜001:
在I DO焙烘坊有做冰皮月饼的粉买.我也准备做,如果成功,国庆恰逢中秋,可以大批量生产了.想问问大家用什么模具?
查看原文我用一种果冻模，各种形状的，如心形、叶形。然后就是一般筒形那种圆形模子了。
2009/08/17回复
想想妈咪楼6楼珂珂妈:
帮顶！冰皮月饼还需要哪些材料呀？
查看原文我打算用君之的方子。供您参考。
【冰皮豆沙月饼】(参考分量：70克的月饼约8个)
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML
馅料：豆沙馅适量（或其它馅料）
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
【冰皮豆沙月饼】(参考分量：70克的月饼约8个)
冰皮配料：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML
馅料：豆沙馅适量（或其它馅料）
另准备糕粉(炒熟的糯米粉)适量
2009/08/17回复
