干煸？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？是不是揍它们啊？

不是的

外面的四季豆是放在油里炸过的， 所以才那么干， 自己炒不了那么干的， 会糊掉。

我只知道吃，不会做。

用料：

四季豆1斤、绞肉1两、虾米1大匙、冬菜2两，葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、盐1/4茶匙、醋1/4茶匙。

制作方法：

1.四季豆摘洗净，沥干水分。虾米用水泡软，切末。冬菜洗净，亦剁末。

2.锅中烧热3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皱即捞出。

3.倒出炸油，留油1大匙，放入虾米、冬菜、蒜末、姜末及绞肉，炒干。

4.加入四季豆与其他调味料，待炒拌入味后，起锅置入盘中。

注意：

在干煸时，火候要小心掌握，不要将四季豆烧焦了！

谢谢LS的MM

学习了

喜欢吃，但是还是有些麻烦！

好吃，放点豆豉也不错

喜欢吃但是这个做法还是不简单

学习了，改天试试看

最怕炸到啪啪响啦。。。

学习

学习。