老顾客,收到你的订单了。
已修改完毕!请再核!无鸡不成宴!!中秋节正宗清远鸡送到家。
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不知用清远鸡来煲汤会不会太浪费
光鸡2斤半左右(约60元/只
五指毛桃半斤
菜干半斤(请短我是什么样的菜干,梅菜还是???)
请短我要付多少订金。
可以长寿路地铁站自提吗?
要不西门口地铁站也可以。

光鸡2斤半左右(约60元/只
五指毛桃半斤
菜干半斤(请短我是什么样的菜干,梅菜还是???)
请短我要付多少订金。
可以长寿路地铁站自提吗?
要不西门口地铁站也可以。
2009/09/28回复
最能辨别靓鸡的做法:白切鸡
此菜特点:爽滑可口,回味无穷。
主料:鸡1只
辅料:香菜2根、鲜葱2根(或者红葱头)、生姜1块、沙姜3个
调料:盐、酱油、香麻油、花生油、
做 法:
1、把香菜、葱、生姜(红葱头)、沙姜全部切碎备用。剁的时候加点盐花,可以使佐料更入味)
(小提示:沙姜味辛、性温,入胃经;有行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。
葱白吃了后会有点口气哦。(*^__^*) 嘻嘻……)
2、把鸡洗干净,找一干净的锅,加清水,然后把鸡放下去,盖好盖子;
(小提示:浸鸡的水加上鸡内脏、盐、鸡脖子、鸡脚、枸杞、红枣做了一锅好喝的汤,或者用来做上汤青菜的汤底哦)
3、开锅后,把盖子打开,关小火慢煮;让鸡慢慢的受热,然后翻动鸡,使之两面均匀受热,大概15分钟后即可关火;
(小提示:辨别鸡是否熟的方法:15分钟后用筷子轻轻戳一下,然后把筷子拔出,如果没有血水流出就证明已经熟了。)
4、把煮熟的鸡装盘,用冷却的盐水浸大约5分钟左右,捞起就可以把鸡切成小块;
(小提示:冷却的水最好用放了盐的冰水,这样令到白切鸡的皮更加爽。
5、把锅烧热,把切碎的辅料放到锅中,加盐、酱油、香麻油煮开即可
6、吃的时候把鸡块放到煮好的调料中,然后夹起,就可以吃喽!
补充葱白的做法:
红葱头去衣、用刀拍碎。加入盐花、酱油
把锅烧热,温度要高点,然后把花生油煮滚倒入葱白即好。吃完口气会有暂时的异味哦,(*^__^*) 嘻嘻……
此菜特点:爽滑可口,回味无穷。
主料:鸡1只
辅料:香菜2根、鲜葱2根(或者红葱头)、生姜1块、沙姜3个
调料:盐、酱油、香麻油、花生油、
做 法:
1、把香菜、葱、生姜(红葱头)、沙姜全部切碎备用。剁的时候加点盐花,可以使佐料更入味)
(小提示:沙姜味辛、性温,入胃经;有行气温中,消食,止痛。用于胸膈胀满,脘腹冷痛,饮食不消。
葱白吃了后会有点口气哦。(*^__^*) 嘻嘻……)
2、把鸡洗干净,找一干净的锅,加清水,然后把鸡放下去,盖好盖子;
(小提示:浸鸡的水加上鸡内脏、盐、鸡脖子、鸡脚、枸杞、红枣做了一锅好喝的汤,或者用来做上汤青菜的汤底哦)
3、开锅后,把盖子打开,关小火慢煮;让鸡慢慢的受热,然后翻动鸡,使之两面均匀受热,大概15分钟后即可关火;
(小提示:辨别鸡是否熟的方法:15分钟后用筷子轻轻戳一下,然后把筷子拔出,如果没有血水流出就证明已经熟了。)
4、把煮熟的鸡装盘,用冷却的盐水浸大约5分钟左右,捞起就可以把鸡切成小块;
(小提示:冷却的水最好用放了盐的冰水,这样令到白切鸡的皮更加爽。
5、把锅烧热,把切碎的辅料放到锅中,加盐、酱油、香麻油煮开即可
6、吃的时候把鸡块放到煮好的调料中,然后夹起,就可以吃喽!
补充葱白的做法:
红葱头去衣、用刀拍碎。加入盐花、酱油
把锅烧热,温度要高点,然后把花生油煮滚倒入葱白即好。吃完口气会有暂时的异味哦,(*^__^*) 嘻嘻……
2009/09/28回复




