【茅根水】
功效：治乾燥多痰.茅根雖寒涼,但老桑枝卻能抵消其涼性並補其不足。
材料：茅根(一兩),老桑枝(一兩),水(4碗)。
做法：將材料洗淨放入煲內,水滾後轉慢火煲1小時即可.另外,可加入羅漢果或燉肉(一塊)同煲至2碗水即可。

【龍利葉蜜棗湯】
功效：常飲可健肺滋潤,化痰止咳。
材料：龍利葉(二兩),蜜棗(8粒),燉肉(3塊),水(10碗)。
做法：將材料放進煲內,水滾後轉慢火煲1小時即可。

【補虛溫中當歸生薑羊肉湯】
功效：羊肉性溫熱，能補虛勞、袪寒冷、益腎氣、健體力。當歸能補血活血，紅棗亦能滋潤養血，而生薑亦有袪寒作用，煲成湯有補虛溫中兼活血功效。此湯性質溫補，適合產後血虛或四肢欠暖、易受風寒人士。而體質燥熱及患有高血壓、糖尿病、心臟病及高膽固醇者不宜飲用。
材料：羊肉1斤、當歸1?、生薑2?、紅棗（去核）10粒
做法：先用薑爆香羊肉，然後加入其他材料及10碗清水，用猛火滾半小時，再轉用文火煲兩小時，加鹽調味即可。

【天真泥鰍湯補氣活血】
功效：活血補氣、養顏強身、抗衰老、通經活絡固五臟、潤六腑。
材料：泥鰍魚一斤、淮山一兩、肉崧蓉五錢、當歸三錢、天冬三錢、北耆五錢、黨參五錢、白朮三錢和糯米四兩。
做法：泥鰍魚用鹽洗去身上的潺，加入上列所有材料一起洗淨，放入滾水中煲湯，收慢火煲兩小時即成。

【鹹菜百合豬肺湯】
功效：天氣乍暖還寒，體質燥熱濕重特別易咳，燥咳用鹹菜鮮百合豬肺湯做食療效果好。
材料：潮州鹹菜四兩、鮮百合四兩、豬肺半個和梅頭肉六兩。
做法：先將豬肺洗淨，然後烚熟切片，再加水煲兩小時，鹹菜洗淨切片，鮮百合切開洗淨，豬梅頭肉切片後用生粉鹽水略醃，然後放入豬肺湯中滾五分鐘即成。

【行氣血活灼烏雞湯】
功效：滋補灼烏雞酒湯，行氣活血、增強抵抗力，對婦女血氣不調、畏冷有很好調補效力。
材料：烏雞一隻、米酒或花彫酒一杯、北耆五錢、黨參五錢、五味子五錢。
做法：先將雞洗淨，起出雞肉，再起片，然後加點鹽、油略醃，雞骨煎香，加水一窩和北耆、黨參、五味子先熬一小時做湯底，食時才加花彫酒，雞肉片灼熟便可食用。這種做法除雞肉特別鮮和嫩之外，灼完雞片的湯味更加濃，怕飲燥湯水的可以在湯水中加一個去心雪梨同滾便可降去燥火。

【薯仔洋蔥煲木棉魚(大眼雞)】
功效：唔使講啦，家庭最常飲的暖湯！
材料：薯仔4個洋蔥1個大眼雞魚2條薑2片
做法：大眼雞剝皮，清理肉臟洗淨，抹乾，用些少鹽及胡椒粉醃一下，把大眼雞魚煎香，取出備用。薯仔及洋蔥去皮洗淨，切大塊。用6杯水煲滾，加入所有材料，大火煲15分鐘，後轉慢火煲1小時，加鹽調味即可熱飲。

【木棉魚豆腐湯】
材料：木棉魚2條滑豆腐1塊蔥1棵薑片3片
做法：魚皮撕去，清理內臟洗淨，抹乾，用少許鹽及胡椒粉醃20分鐘。滑豆腐略洗切大塊，備用。薑片切絲，蔥切段。燒熱二湯匙油，放入魚略煎至兩面黃色，加入適量水、薑及豆腐，大火滾至湯變奶白色，放入蔥段及薑絲，加入鹽調味，即可趁熱食。

魚頭苦瓜湯
功效：苦瓜可消暑，是治中暑熱病的良藥，黃豆又有清熱解毒之效，而大魚頭益腦去頭風，故此在這高溫之時不妨多煲此湯飲，此湯有湯可飲，又有湯料可吃，但身體較虛寒的人就不是那麼適合。
材料：大魚頭1個苦瓜1斤排骨12兩黃豆1兩咸菜半個
做法：先把黃豆洗淨，用水浸幾小時，把水倒去，備用。
大魚頭洗淨，抹乾，鑊燒紅後放少許油，把魚頭兩邊煎至微黃，待用。苦瓜洗淨，去籽去內膜，切方大塊。排骨洗淨，出水，備用。咸菜切塊，用淡鹽水略浸10分鐘，洗淨。鍋中注入適量之清水煲滾，放入所有材料，大火煲20分鐘，轉慢火煲約2個小時，加鹽調味，即可趁熱飲，湯料可盛出蘸醬油吃。

石九公白菜湯
材料：石九公魚1斤白菜仔1/2斤薑3片
做法：石九公魚去臟去鱗洗淨。用油把魚兩面煎至金黃。白菜仔洗淨摘段。鍋注入適量水，水滾放入石九公及薑片，煲1/2小時。將石九公魚取出，加白菜仔入湯中，煲滾，煮多10分鐘，加鹽調味，即可飲用。

【芥菜鹹蛋魚頭湯】
功效：唔使講啦，家庭最常飲的暖湯！
材料：魚頭1個芥菜1棵鹹蛋(打散)1隻薑3片豆腐1塊 調味份量鹽1/2茶匙薑汁1茶匙酒1茶匙
做法：洗淨芥菜，瀝乾切大塊。魚頭洗淨後，抹乾，加入調味料醃二十分鐘後，大魚頭下鑊煎至兩面微黃。加入適量清水煮滾，改用中小火滾至材料腍，放入芥菜、豆腐、鹹蛋，滾片刻至材料熟及湯濃，以適量鹽調味，即可盛出，趁熱飲用。

【菠菜白飯魚湯】
功效：唔使講啦，家庭最常飲的暖湯！
材料：菠菜半斤白飯魚4兩薑3片水5杯油2湯匙鹽1/2茶匙
做法：菠菜洗淨.鍋放油爆香薑片，加白飯魚略炒，加水，水滾放菠菜及調味煮至菜熟即可。

鹹檸檬燉鴨湯
功效：消膩滋潤之選
材料：鴨(1/4隻),鹹檸檬(1個),排骨(200g),水。
做法：(1)先將鴨清洗乾淨斬件，與排骨同飛水。(2)將鹹檸檬切開起肉，淨用皮。(3)將所有材料放入燉盅燉2小時即成。

雙參燉白鱔
功效：消膩滋潤之選
材料：白鱔一斤(剖好)、瘦肉四兩、北沙參二兩、花旗參(野生)八錢、蒜頭六粒。
製法：白鱔用約八至九成滾，起大泡的水熨過以去潺，然後洗淨。把鱔肉、瘦肉、北沙參、花旗參、蒜頭放入燉盅，加六碗水燉二小時。

田七片煲燉肉湯】
功效：此湯甘中帶微苦,常飲可加速新陳代謝,活血袪風,防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀.如面色鯬,口唇顏色深紫,肌膚甲錯,婦女兼有月經不調,痛經之症狀,均可以此湯佐膳作食療,孕婦不宜多飲。
材料：田七片(三錢),燉肉(3塊),紅棗(10粒),薑(一兩),水(8碗)。
做法：紅棗去核,薑切片,將材料洗淨放進煲內,用武火煲滾後轉文火煲2小時,加鹽即可。

海底椰滋陰養腎湯
功效：滋陰養腎,潤肺養顏,強身健體。
材料：海底椰乾(二兩),南杏(五錢),北杏(四錢),燉肉(4塊),無花果(8粒),栗子(10粒),水(適量)。
做法：將材料洗淨放入煲內,水滾後轉慢火煲2小時,加鹽即可。

椰子燉北菇
功效：強胃,十二指腸,補血,滋腎,強身。
材料：大椰子(1個),黃耳(4隻),冬菇(4隻),淮山(4片),紅棗(10粒),杞子(1茶匙),滾水(適量)。
做法：椰子開蓋,倒去內裏的水,將材料洗淨浸軟後全放進注滿滾水的椰子內,蓋上椰蓋並放入煲內用慢火燉3小時即成。

雪耳辣椒燉肉湯
功效：多飲手腳免冰冷,袪風散寒,活血袪瘀,增加血液循環。
材料：雪耳(八錢),紅辣椒(2隻),燉肉(3塊),紅棗(10粒),水(9碗)。
做法：雪耳浸軟切小塊,紅棗去核,燉肉切片.將材料放進煲內,水滾後轉慢火煲1小時,加鹽即可。

花膠響螺瑤柱烏雞湯
功用：益氣補血、強身健體的滋補湯品，適合全家飲用
材料：花膠四兩、烏雞一隻、生薑三片、瑤柱半兩、螺二兩
做法：將所有材料煲兩小時左右即成

海參花膠瘦肉湯
功用：補腎益精、養血潤燥，常飲可令皮膚光亮富彈性，有延緩衰老的功效。(除了傷風感冒、發熱咳嗽時不宜食用)
材料：浸發好之海參兩條、花膠四兩、瘦肉半斤、生薑三片、去核紅棗六枚
做法：將海參、花膠投入放有薑片的滾水中出水，與瘦肉等煲兩小時左右即成

花旗參西瓜皮雲茯苓湯】
功效：解暑熱,暑濕,生津止渴,暑天多飲有益,老少皆宜。
材料：花旗參(一兩),西瓜皮乾品(三兩)或鮮品(一斤),雲茯苓(一兩),鮮荷葉(1塊),扁豆(二兩),竹茹(一兩),薏米(二兩),陳皮(一塊),水(適量)。
做法：將材料洗淨放入煲內用慢火煲2小時即可。

風栗健脾湯】
功效：補腎止瀉,益腸增氣,強壯助消化。
材料：栗子(四兩),燉雞(半隻),淮山(一兩),冬菇(10隻),紅蘿蔔(1隻),水(13碗)。
做法：燉雞切塊,冬菇浸軟,紅蘿蔔去皮切塊.將材料放入煲內,水滾轉慢火煲2小時,加鹽即可。

補血強腰益腎湯】
功效：補血強腰益腎。
材料：紅棗(20粒),合桃(二兩),腰果(二兩),三角豆(一兩),冬菇(10隻),果皮(1個),水(10碗)。
做法：紅棗去核,合桃出水,冬菇,果皮浸軟,將材料洗淨放入煲內,水滾轉慢火煲2小時,加鹽即可。

烏梅茶】
功效：強壯肝臟。
材料：烏梅(六兩),金錢草(三兩),甘草(一兩),甘菊花(一兩),黃糖(四兩),水(20碗)。
做法：將所有材料放進煲內煎成8碗水,每天飲1碗。

北菇白菜豆腐湯】
功效：適合身體燥熱,腸胃積熱,牙肉腫痛,血壓高,大便秘結者咳嗽痰延清稀者不宜。
材料：北菇(一兩),白菜(十二兩),豆腐(2塊),薑(4片),水(8碗)。
做法：北菇浸軟,白菜洗淨切段,豆腐1塊切開4小塊,水滾後下材料再滾15分鐘,加油鹽調味即可

西洋菜湯】
功效：清熱潤肺。
材料：西洋菜(一斤),黃豆(四兩),果皮(1個),蜜棗(6粒),水(12碗)。
做法：西洋菜洗淨,黃豆白鑊炒香,果皮浸軟.將材料放入煲內,水滾轉慢火煲2小時,加鹽即可。