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你知道什么样的核桃好吃吗?

1434926谈天说地

我是云南人,而且出生在核桃很盛产的地方,在云南我们大理的核桃是非常出名的,经常出口。其实关于核桃始祖是在哪儿这些我都不知道,只知道我们那儿的核桃很好吃,人家拿几种核桃放在我面前,我能选出最好吃的那种~~~
之前也有想过把核桃才发芽到开花结果的照片全照一些上传跟网友分享,不过一直没有实施,今天突然又有心情了,想了解一下广州妈妈们有多少人对核桃有了解?下面慢慢在贴子里教大家一些看核桃的方法(如果跟贴较多亲们点--只看该作者就行了)
2009/10/06
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呵呵  没想到回贴的人还是有的,以为这两天我忙没上来就没人回复呢  
2009/10/08回复
刚发了帖子几天就去泰国了,才玩回来一大堆事要处理,为此这个帖子也没更新我想要更新的内容啊~~~

有个亲跟贴说我要把发芽.开花结果全部照下来,我不是要守一年吗?呵呵 其实如果真的只是我一个人搞定那肯定是麻烦的,但因为娟娟就有种核桃,所以不用我亲自回家一年的,家里人都能帮忙搞定的呢
现在在国外核桃被大家积极推崇,所以核桃的价格也一再上升,还记得小时候,我们在核桃还没成熟时就坐在核桃下,拿刀砍开外壳吃(砍是很有技巧的,砍出来的就跟大家剥出来的差不多,只是边上会砍掉一点点),可惜没图,不然应该把砍核桃果的过程也照下来,这样大家又可以看到最原始的方法了~~那时候核桃不值钱,所以不管是在谁家的核桃树下,吃多少,没人说,只要不带回家就可以。现在也可以吃,也不会有人说,但大家都不会再像以前一样吃那么多了。
2009/11/14回复
现在农村人其实很多家庭的经济条件比城里的小康家庭收入还高,每年大家种建材树,果树还有菜什么的,收入都不少的,尤其是核桃多的家庭,一个月收收就有5-6万甚至10万的。只是他们根深蒂固的纯朴和勤俭,没有穿着华丽时尚的着装或者名品名牌~~~
我不知道大家知道不知道,在城里你买到的核桃其实外面还有一层绿色肉皮,那一层随着核桃的成熟,会自然开裂直至核桃果实自然脱落出来,这样的核桃是最好的,但一般情况下亲们吃不到这么好质量的,都是绿色肉皮还未开裂就将人为将它抖落下来,然后堆几天后用刀将皮裂去(现在很多地方的人,在核桃肉皮上洒上一些化学品,这样核桃肉皮特别容易裂开,不过掌握好度,也不会影响核桃果实的质量,所以大家一般可放心食用)。这一层绿皮其实还是恐怖的,呵呵,因为它要是粘到的皮服会变,直到新陈代谢后这层皮脱落~~真正好的核桃果实是不能经过水洗的,但城里人不懂其中原理,不知道水洗过后核桃不再那么香,并且仁皮会容易被黄。在核桃产地人们自己吃的核桃都是直接将绿肉皮裂开后就晒干或者直接食用的。不过因为核桃果实与那层绿皮相接连,所以没洗过的话比较容易粘到手,也因为这样,城里人认为这是不干净的,所以很多卖核桃的人,为了适应城里的需求而清洗了,当然城里人也就很难吃到最原味最棒的果实~~~8  
其实要是大家都知道这个道理,没有人故意将核桃壳洗干净,没有觉得这原汁原味的东西是脏的,那市场上应该就不会有那么多不好吃的核桃了~~娟娟自己吃的时候,最简单的办法就是手上戴个手套或者塑料袋剥核桃吃~~5  当然了,我也一定不在市场买的,全都是家里人直接通过快递寄来给我 先幸福一下~~~
2009/11/14回复
涨停10:
楼主是不是想开团卖核桃啊
查看原文
亲,没有  只是多朋友们对核桃都不懂,想必妈网上也有很多姐妹不懂,所以给大家普及一下。不过你的这个建议不错,明年可以试试,今年我们那儿的核桃都被人收完了~~~想团购也没核桃的,呵呵
2009/11/18回复
等待2010:
上周刚到一德路干货批发市场买了三斤核桃,皮很薄的那种,味道还行,就是价格高了点儿。20元/斤,不让价。
查看原文
这个价格不算高呢,亲 还有更贵一些的核桃~~~
2009/11/18回复
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