劳累了一天，如何让眼睛休息一下？在生活中，有一些食品能帮助你的眼睛看起来更明亮，玉米就是其中之一。

        玉米由于富含淀粉，其热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归为主食类。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素。

        老年黄斑性病变（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。许多流行病的研究发现，黄体素、玉米黄质可以预防老年黄斑性病变，摄取教高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。而玉米就含有黄体素和玉米黄质、尤其是玉米黄质的含量较丰富。因此，我们可以说玉米是抵抗眼睛老化的极佳补充食物。

        另外，由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，所以，加油蒸煮的烹饪方法有助于玉米营养成分的吸收。