我也好奇,听了好多次,从没尝试过.我感觉是牛杂之类的吧.

是牛杂汤之类的，很好吃的

应该是牛的心.肝.肾吧

全对 想野味D记得加酸辣萝卜！

牛三星汤里面有牛百叶、牛心、牛肚、牛腰，还有牛双胘，也就是牛肚边上最厚的部分。牛双胘要事先剥去黑色表皮，那层表皮很韧的，然后除去油脂，切的时候还要顺着它本身的纹路，这样做出来的牛三星才会爽口。汤底用的是牛腩熬的汤。牛三星汤也是吃的时候才把牛三星灼熟，然后加入汤底，放上咸酸和韭菜。
牛三星汤里面有牛肚、牛心、牛腰，事先用酒、姜汁等调料腌制过，吃的时候才用沸水迅速灼熟，这个过程越快越好，不会让内脏的香味流失。

越秀南有间牛三星超好吃，爽。

美味啊~~ 南信的牛三星也好吃

喜欢吃

牛杂内脏的东西

哈哈，，，去吃下就知道了，，记得要加酸萝卜，更好吃的

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江南西地铁A口的牛三星汤

暂时都系觉得越秀南同诗书路个间好吃。

喜欢吃