， 准备的材料 牛奶 鸡蛋2个 糖 牛奶不能用脱脂牛奶哦,一般蒙牛的还有光明特浓的都不错,我家里现在就只剩这最后一个牛奶了，所以没别的选择
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814905.jpg][/url]

2， 牛奶中火烧开,火太大了,锅可是容易糊的哦
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814914.jpg][/url]

3， 把烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉,奶皮就慢慢出来啦
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814919.jpg][/url]

4， 然后取鸡蛋的蛋清部分,然后放入糖2勺(口味完全按个人喜好哦,喜欢吃甜,所以放了两大勺)
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814920.jpg][/url]

5， 鸡蛋清加糖 充分打均匀 打到起蛋清泡的程度
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814921.jpg][/url]

6， 牛奶放凉之后表面有了一层奶皮,慢慢把牛奶倒入鸡蛋清的那个碗里。小心的倒，最后奶皮留在玻璃碗底
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814922.jpg][/url]

7， 把鸡蛋清和牛奶充分搅拌，只要蛋泡均匀，牛奶和蛋清液很快的溶在一起的,然后用勺子滤去沫子
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814927.jpg][/url]

8， 把去掉泡末以后的溶液再慢慢的从边上倒入玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在最上面,第一层皮就有啦~!注意哦,一定要慢~!
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814930.jpg][/url]

9， 然后用保鲜膜包上，上锅蒸啦~!一般15分钟就OK啦~!
成品出锅啦,哈哈~!一般懒的时候我会用微波炉代替蒸锅,但效果没有上锅蒸的好,但也不错啦~!冰一下口味会更好哦~!
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2008/8/10/0005814952.jpg][/url]

以上是我参考的网上的做法，下面贴个自己的成品图：
自己动手做双皮奶
     做法完全按照上面那个帖子上的步凑，牛奶是随便买的，鸡蛋用了四个鸡蛋清。不同的就是搅拌的时候完全没有传说中的泡沫出现，可能是因为我用手搅的，不是打蛋器，最后就把鸡蛋清全部搅拌散就完了。成品还是不错的，吃起来软软滑滑的，附上图片一张。
用手机拍的 有点模糊，旁边两个缺口是忍不住先偷吃一口留下的～～