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谁来教教桂林米粉的做法!想学

221912美食&下厨

谁来教教桂林米粉的做法!每天想吃,想自己做着试试.....不喜欢常常在外面吃
2010/01/16
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战刀战刀沙发
这个是不是难度点了?

会做的都来吧。
2010/01/16回复
suzie8181suzie8181板凳
我也喜欢吃,也想学,请高手现身。
2010/01/16回复
先煮开水将米粉煮透捞起,用碎姜肉末煮汤调味,加上米粉一起吃就行。我们家的都是这样煮的,当然随自己的喜爱加酸豆角和辣酱之类的
2010/01/16回复
不过觉得桂林米粉店的米粉跟市场卖的不一样啊。
2010/01/16回复
感觉外面卖的更加入味,好吃D。4
2010/01/17回复
恩,这个好吃,,
2010/01/17回复
帮顶~~~
2010/01/17回复
哈哈,我在LG家坐月子的时候好想吃桂林米粉呢。
我在淘宝买的干桂林米粉,自己泡好后再做的。
我的做法是:
1 卤水,我用的是袋装的那种,也就是桂皮、八角、茴香、桂叶。。。加水、料酒、糖、盐、生抽煮开。
2 牛肉,再把大块的牛肉切成5厘米左右的块状放入卤水中煮熟,捞出后放入油锅炸至牛肉表面变干,放凉后切片。(煮过牛肉的水可以拿来做卤水,很香呢~)
2 配料,切碎的酸豆角、葱、炸过的黄豆(黄豆提前一晚泡好,第二天虑掉水)或花生也不错。喜欢吃酸一点的可以买一些酸笋放干辣椒炒熟后放入米粉里。。。

自己瞎做的,不对的请不要拍砖啊,呵呵
2010/01/17回复
ls的,请问干的桂林米粉做出来口感好吗?
2010/01/18回复
帮顶
2010/01/18回复
吃得对的桂林米粉好好吃的 只是现在越来越贵了 也越来越不好吃了
2010/01/18回复
干的桂林米粉煮出来也很好吃的,开水煮几分钟,关火焖10分钟左右。用清水过两次即可。
2010/01/29回复
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