吃糖真会影响幼儿的大脑，妨碍智能提升吗？答案是有时会，有时不会。不仅要看他吃什么种类的糖，还要看他吃什么糖。一般说来，炼制过的甘蔗糖如白糖、赤糖、冰糖、糖粉等食用过多会伤脑。智能提升专家的看法是儿童每日摄取糖的热量应在总热量的5%一下。
吃太多糖时，最易发生的生理反应有两项：一是心情不平衡，情绪不稳定，尤其是某些对糖有过敏反应的幼儿甚至会产生多动的症状：易哭易怒，冲动乱动，坐立不安，动作不协调，做事不思后果。这样的幼儿很难配合智能提升课程。二是注意力减退，做事懒散，昏昏欲睡，这种现象也使智能提升不能进行。
因此，家长们一定要做到以下三点：

一是少让幼儿吃糖类食品，如糖果、蛋糕、汽水、果汁饮料（果汁饮料并非纯果汁，通常只是少许纯果汁加入一大堆糖水）和冰激淋等都有极高的糖分。有些我们注意不到的食品中糖分也不少，例如番茄酱。这些糖食的食用量以不超过总热能的5%为好。
二是尽量用替代糖，如果糖、赤糖、玉米糖浆、葡萄糖、蜂蜜都是糖浆，幼儿想吃糖果时，给他一片水果；想喝汽水时，让他喝现榨的橙汁；想吃布丁或蛋糕时可用甘薯替代。
三是让幼儿在吃糖食的同时也吃蛋白质。例如喝果汁兼吃几条鱿鱼丝，吃甜饼时兼喝一点牛奶。