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为什么我做的萝卜糕粘刀又粘牙?

1670921美食&下厨

三斤萝卜一斤沾米粉,这是别人教的,但是为什么还粘呢?请高人指点,谢谢
2010/02/01
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菜丫头:
亲可以看下我做的``http://www.gzmama.com/thread-1429176-1-1.html
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看过了,总不像外面的那么爽,为什么 呢
2010/02/01回复
mao-k:
你有无滩冻d萝卜,然后先同沾米粉捞埋。
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别人都说不要滩冻,哪个对呢?
2010/02/01回复
蒸了很久了,而且是大火
2010/02/02回复
lvsemoli:
不用冻的,不要是太烫可以了,粘牙可能是没有熟。而且买的粉一般都比较粘的。我家的萝卜糕一般都是自己买米去加工成粉的,越好的米越粘,你买的米粉可能太好了!我爸爸去打米粉的时候经常碰到茶楼的人去打米粉的,一次打好多好多的。
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怎么打呀?“越好的米越粘”,还有不好的粉吗?
2010/02/02回复
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