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转贴,,儿童食疗附食谱(书摘)关于咳嗽

29234婴幼育儿

咳嗽
咳嗽是呼吸系统疾病的主要症状之一。其病因及疾病种类复杂。如感受时邪或五脏六腑的病变影响及肺时,亦可引起咳嗽症状。小儿多以感冒风寒,风热,或燥热或肺脾气虚引起的咳嗽较常见。治疗宜分清寒热虚实,除辨证用药外,常可配合食疗。
咳嗽患儿饮宜清淡,清补,忌肥腻,煎炸,生冷食品,但因咳嗽有寒热虚实不同,饮食时应该细辨。
风寒咳嗽宜用温肺化痰食品,如姜蛋汤,黄皮果,核桃
忌生冷瓜果,如香蕉,西瓜,白菜,萝卜和冷饮品。
实热咳嗽宜用清热化痰之品,如白萝卜煲猪肺汤,雪梨,枇杷果。
忌煎炸肥滞,辛辣刺激食品。如煎炸肉,炸鸡,炸薯条,辣椒等。
一、寒咳的食疗方
鼻涕清涕,咽痒,咳嗽频频,痰白稀薄。治疗宜祛风散寒,温肺化痰止咳。
1、姜蛋汤
作用:祛风散寒止咳
组成:鸡蛋一只,生姜二片
作法:生姜切细丝,铁锅烧热用少许食油将鸡蛋煎至金黄色,加入姜丝,加适量开水,煮五至六分钟,约煮成大半碗,以盐调味,便可食用。
2、椒芡实煲猪肚汤
作用:温肺化痰,健脾暖胃
组成:胡椒粒二十到三十粒,芡实五十克,猪肚一个约五百克。
作法:猪肚洗净,飞水去肉腥,将胡椒粒原粒放入猪肚内,然后将猪肚,芡实同放入锅内,加适量清水,武火煮滚,转文火煲二小时,以盐调味,便可食用。小儿适量饮汤吃猪肚,不吃胡椒粒;成人可同时吃胡椒。
3、法夏苹果汤
作用:温肺润肺,化痰止咳
组成:法夏十二克,苹果一个
作法:苹果去皮,去心,切片,法夏浸泡二十分钟。上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸,转文火煲五十分钟,煎成大半碗,便可饮用或代茶喝。
4、咸金桔糖茶
作用:顺气化痰,止咳
组成:咸金桔二个,蜜糖十毫升
作法:咸金桔(最好是用盐腌制一年以上的咸金桔)捣烂,加入半碗开水,蜜糖,冲泡咸金桔,慢慢咽下。
5、甘草黄皮果
作用:顺气,化痰,止咳
用量食法:甘草黄皮果适量,可作口果,随意食用。
二、热咳食疗方
痰黄稠,口苦咽干,喉咙肿痛,小便短黄。治疗宜清热化痰化咳。
1、鱼腥草煲猪肺
作用:清热,化痰,止咳
组成:鱼腥草三十克,猪肺二百五十克,罗汉果四分之一个
作法:鱼腥草洗净,猪肺冲洗干净切块,在铁锅中炒透,再漂清水滤干。上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲二小时,煎成二到三碗,以盐调味,分二到三次饮用。
2、萝卜淡菜瘦肉汤
作用:清肺热,祛黄痰,下气止咳。
组成:白萝卜一千克,川贝十克,淡菜三十克,瘦肉十百五十克。
作法:白萝卜洗净切块,瘦肉飞水切块,上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸,转文火煲四小时,以少许食盐调味,便可饮用,若黄痰多者,可连服三到五次。
3、西洋菜蜜枣汤
作用:清热,化痰,润肺,止咳
组成:西洋菜五百克,蜜枣三个
作法:上两味同放入锅内,加适量清水,武火煮沸,转文火煲二小时,代茶饮。
4、金银菜猪肺汤
作用:清肺胃热,止咳,化痰
组成:鲜白菜五百克,白菜干五十克,猪肺一个,蜜枣三枚。
三、燥咳食疗
干咳无痰或痰少黏稠难咯,鼻燥咽干。治疗宜清肺润燥。
1、银耳炖冰糖
作用:滋阴,润肺,止咳
组成:银耳(十克),冰糖适量。
作法:银耳用清水浸透,去硬实蒂部,切小朵与冰糖同放入碗内,加适量开水,隔水炖一小时,便可食用。
2、银耳百合玉竹汤
作用:养阴润燥,润肺止咳
组成:银耳三十克,百合三十克,玉竹三十克,猪腱肉二百五十克,蜜枣三枚。
作法:猪健肉切块,飞水去肉腥味,银耳用清水浸透,切去硬实蒂部,切小朵。上料同入锅内,加适量清水,武火煮沸后,转文火煲一到二小时,以盐调味。
3、玉竹苹果瘦肉汤
作用:养阴生津,润肺止咳。支气管炎后期,肺炎恢复期,干咳少痰,饮此汤较适宜。
组成:玉竹三十克,苹果二个,蜜枣三枚,猪瘦肉二百克。
作法:苹果去心切块,瘦肉飞水去腥四料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,转文火煲一小时,以盐调味。
4、雪梨南杏润肺汤
作用:清肺热,润肺燥,止咳化痰
组成:雪梨二到三个,南杏十五克,北杏十克,蜜枣三枚,猪肺约二百五十克。
作法:雪梨去心切块,南杏去皮,北杏去皮,尖。猪肺冲洗干净切块,在铁锅里炒透,再漂洗滤干。上料同放入锅中,加适量清水,武火煮沸,转文火煲二小时,以盐调味。
  
5、贝炖雪梨
作用:清肺润燥,止咳化痰
组成:川贝五克,雪梨一个,蜜糖五克
作法:川贝打碎成粉末状,雪梨去心去皮,切片,同放入炖盅内,加蜜糖和半杯开水,调匀加盖盖好,隔水炖三十分钟,便可食用。

6、杏仁露
作用:润肺,止咳,顺气,化痰
组成:南杏仁二十克,北杏仁十克,冰糖适量,大米三十克
作法:南杏仁去皮,北杏仁去皮,去尖,大米泡软,上三味共捣烂如粉末,加适量清水,冰糖,煮成稠糊,分二次食用.
7、炖盐橙
作用:清热,润肺,化痰,止咳
食法:甜橙一到二个。将橙上部四分之一处切开,放入少许食盐,盖好。置于碗中,隔水炖五分钟,去皮食橙肉。
8、苹果川贝瘦肉汤
作用:养阴润燥,止咳化痰
组成:苹果二个,川贝十克,瘦肉一百克,蜜枣一枚
作法:苹果去皮,心切块,瘦肉飞水去肉腥味。上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火,煲一小时,便可饮用。
9、桔饼批叶煎
作用:润肺,止咳,化痰
组成:糖桔饼一个,枇杷叶十克
作法:糖桔饼切片,与枇杷叶同放入锅内,清水二碗,煎成大半碗,分二次饮。
四、肺脾气虚的食疗方
咳嗽,痰多而清稀,呼吸气短,体弱多汗。或久咳,面色白光。治疗宜健脾益气,化痰止咳。
1、黑豆柿饼粥
作用:补脾,益肺。治肺虚久咳
组成:黑皮青豆二十五克,大黑枣五个,柿饼一个,糯米三十克
作法:黑皮青豆慢火炒至黑皮裂开,黑枣去核,柿饼切片,糯米洗净。先将黑豆,黑枣,柿饼同放入锅内,加适量清水,慢火煎三十分钟,然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。婴幼儿饮粥水,不吃渣。
2、燕窝粥
作用:补脾,益肺,开胃。
组成:燕窝五克,大米二十克,冰糖适量
作法:燕窝浸泡四小时去杂质。先用适量清水将大米煲至开花,然后加入燕窝,慢火煮半小时,加入少量冰糖调味,煮片刻,便可食用。
3、法夏南北杏鹧鸪汤
作用:补益肺气,祛痰止咳
组成:法夏十二克,南杏十五克,北杏十克,鹧鸪一只,蜜枣二枚,陈皮三克
作法:鹧鸪宰好洗净,切大块飞水去腥,南杏去皮,北杏去皮,尖。上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转达文火煲二小时,以少许盐调味。便可食用。幼儿可分二天食。
1、无花果莲子百合猪腱汤
作用:益气健脾,润肺止咳
组成:无糖无花果三十克,莲子肉二十五克,百合二十五克,猪腱肉二百克
作法:猪腱肉飞水腥,上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火,煲一到二小时,以少许盐调味,便可食用。
2、黄耳腰果瘦肉汤
作用:补益肺气,润肺化痰,滋养强壮,增强肺脾肾功能,肺虚体粥者可常食。
组成:黄耳(金耳)十克,腰果十五克,百合二十克,莲子肉二十克,合桃二十克,无花果六粒(无糖),猪瘦肉一百五十克
作法:黄耳用清水浸泡十到十二小时,切去硬实蒂部撕成小朵,瘦肉切两块飞水去腥。上料同放入锅内,加适量清水,武火煮沸转文火煲一到二小时,以少许盐调味,便可食用。


[ 本帖最后由 mandy99 于 2010-3-14 12:31 编辑 ]
2010/03/14
全部回帖
嘻嘻,我主要想看下煎姜蛋汤是如何做,,发现他所讲的寒咳,,跟我现在的症状一样,,,
我想大人小孩的病状都差不多吧,,,
供大家参考,,
2010/03/14回复
一贴哆来咪,宝宝笑眯眯
北有丁桂儿,南有哆来咪!小儿肚脐神贴领袖品牌——哆来咪!(腹泻、厌食、积食、腹痛、咳嗽)
不用吃药苦、不用打针痛、不用针灸扎、不用服药吐、不用怕药毒。为孩子们抵抗猪流感!
——急泻治病,泻止固本,强胃健脾,“贴”到病除!
来电咨询:13660286501      详情网站:www.gongfuwang.com    绝对安全,放心...
2010/03/30回复
JofeirJofeir4楼
先收藏,以后留着用
2017/03/29回复
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