谢谢大家回帖支持，

我总结下我和君之的不同啊，
我的打蛋白的盘为了杜绝一点点水，
我是拿风筒去把盘子吹得微温然后才放蛋白下去的。

然后我是先拌蛋黄糊，然后再打蛋白的，
蛋白一定要打到直立的小角，不能带勾，

然后混合两种糊的时候，不能打圈搅，
要从下往上翻。

萍萍啊，那个君之说过，每个烤箱的温度都不一样的，
所以食谱上的温度只是参考的，不能完全按一样，
因为君之说，世界上不会有两个一模一样温度的烤箱，
就算是同厂家同型号的也不一样的。

所以，烤东西时，一定要在旁边打手电筒偷看，
我是闻到一点点香的时候，就开始趴在旁边密切关注的，
微焦就要拿出来了，
就算是时间未到也可以的。

加油啊！ 4

戚风真的很好吃的，绵绵软软香香的，
有奶香味有蛋香味，
然后比棉花还柔。
大家加油啊！为了美食向前冲啊，
君之说，戚风蛋糕一次做不成功是正常的，
我第一次的也糊了。
第二次就好了。4

还忘了说，
我是全程所有用具都不沾一滴水的，我桌上有块布，
无论我放什么材料的盘子，全部细细用布擦到干为止。

倒扣的话，等到蛋糕冷却了就行了。
然后先从面上慢慢把蛋糕从模上撕边，
然后再从活底那里顶上来就行了。