茶油比橄榄油营养价值更高,可以用来油炸,或者做肉类,比如:煮活水鱼,炒鸡\鸭或野味.不过茶油不能生吃,容易拉肚子,油烧到不起泡泡的时候就代表是他的最高温了,因为他所含的脂肪很少,可以放心多食.据说可以压血压.