今天周末，本来想和LG去唱K，后来懒得出去，就自己在家买菜回来做饭吃了，我们做了猪肚煲鸡，网上找了教程，根据教程来做，可惜煲的过程中猪肚焦了些，但是汤最后的味道还是不错的 ，下面贴上我参照网上的做法：

猪肚煲鸡　　材料：完整洗净的新鲜猪肚一个，土鸡一只，葱姜胡椒适量

　　制法：1、猪肚氽水（10分钟）后捞出晾凉。

　　2、土鸡肚内放少量葱姜胡椒粒后塞进猪肚里。

　　3、把猪肚的开口处捆紧或缝合。

　　4、适量水烧开后放入包着鸡的猪肚。

　　5、小火煲3小时。

　　6、捞出猪肚，汤放盐调味。

　　7、把猪肚切成丝，鸡肉撕成条状，按白切鸡的吃法沾葱油生抽。

　　7、最主要的是喝锅里的汤，土鸡的养分经过猪肚吸收并一起溶解在汤中，那清汤中便完美的融合了两种不同的鲜味，所以自然鲜美无比，喝几碗下肚，胃里暖洋洋的，感觉舒服极了。

　　功效：按照吃哪补哪的理论此汤应有补气虚，健脾胃，消积食的功效，胃寒的铜子可多加些胡椒粉。

　　营养分析：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

　　适合人群：适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

[ 本帖最后由 yingzhixue 于 2010-4-17 15:37 编辑 ]