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新鲜带子有黄色的东西可唔可以吃架?

1523019美食&下厨

刚开始吃带子,是叫个档主帮我地开埋既,距话带子里面黄色既是膏来架,可以吃。后来有一次去海产市场买,照样距地帮我开埋,但是距地把所有黄色既野都刮走,我好奇问距点解将D膏刮左,距话呢D是带子既内脏,唔可以吃,以前黄沙海关市场个边就试过吃埋个D黄色野,搞到中毒。加上个档主是海边住既人,我信距讲既。翻屋企就叫家婆以后都要刮黄色野。

     过左有大半个月,家婆今日又买,不过距都有刮去黄色个D野,但是距话个市场个档主同距讲个D唔是内脏,真系膏。距仲指比家婆睇内脏系边度添。

     不过我都是有D惊究竟个D黄色既是咪膏来架?市场既人都是本地人多,对于吃海鲜真系可以唔够靠海既人识甘多罗。。

     有无人可以话我话,究竟黄色个D是咩来 架,可唔可以吃架?8
2010/04/26
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町翎町翎沙发
我都想知!
2010/04/26回复
我也想知道~~
据说现在正是带子肥美的时候哦~~~
我前几天也买了,市场的也没有帮我把那个黄色的弄掉啊~~感觉那个黄色的很腥~~
2010/04/26回复
我也想知道
2010/04/26回复
带子开边后,要清洁得非常干净。我通常只留下中间的带子肉,其他尤其黑色的东西一定要清走,然后要洗干净带子的壳,有些滑散散的更加要洗掉它,拿剪刀修剪壳,晾干水,放在蒸盘里,加入调味的蒜蓉、粉丝等调料就可以蒸了。蒸好后拿出来放上葱花,加上酱油(最好是蒸鱼的)味道好点不会太咸,最后就是烧热油淋在上面就OK了!

[ 本帖最后由 超八妈咪 于 2010-4-26 08:54 编辑 ]
2010/04/26回复
楼上的是扇贝,不是带子啊,呵呵
2010/04/26回复
zgr916zgr9167楼
我也感觉5楼的不像带子,呵呵。
2010/04/26回复
楼上那个是元贝,扇贝要大一点的
2010/04/26回复
很明显是扇贝!
2010/04/26回复
cocojnucocojnu10楼
确实是扇贝,元贝是大大个厚厚肉的,带子又不同,是青黑色的半扇型贝壳。那黄色的东西确实腥腥的,还是不要吃的为好了。
2010/04/26回复
可以食,不过屋K既人都五中意食
2010/04/26回复
大B大B12楼
以前有吃,但有一次去买时听讲里面好多寄生虫,所以现在少买,有买也去掉才蒸
2010/04/26回复
凌洁凌洁13楼
我都不吃呢,直接丢了。
2010/04/26回复
我是把它也吃掉的
2010/04/26回复
甘黄色个D是咪膏来架?8
2010/04/26回复
我觉得唔系膏唔系屎,系消化器官,例如肠之类
2010/04/26回复
wuchangwuchang17楼
我都觉得吾好食为妙,觉得真系好腥。
2010/05/10回复
子周子周18楼
同问
2010/05/10回复
去酒楼食一次米知咯
2010/05/10回复
这些东西真不知道怎么选,我有一次买了带子,回去一蒸,有些好象没怎么缩水,有些缩的很厉害,不知哪种才是好的呢8
2010/05/12回复
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