周末家婆就返番禺，周一一大早回来，告诉我带了一条差不多三斤重的塘虱鱼。我一上班就开始忙，现在闲下来就开始头痛这个大家伙怎么煮才好吃，尤其是我这种不下厨的人更加是盲目头晕（老公都说不知道塘虱鱼怎么煮，平时他掌勺多地）。请各位妈妈支招，多谢先！[ 本帖最后由 Anna1983 于 2010-5-10 16:00 编辑 ]
活得精彩:大家最好唔好食呢种鱼好邋遢好邋遢~~~边度D环境最最最恶劣就最适合D塘虱生长。真的不要吃最好。查看原文偶尔地偶尔才会试下，所以不用担心吃到毒素吧。而且家婆说，这条鱼是人家海里捞起来的，信她好啦！[ 本帖最后由 Anna1983 于 2010-5-11 14:34 编辑 ]
woaibbmay:要先用盐和生粉洗干净外面那些粘液。然后用豆豉，蒜头焖。不过我一般不敢买这种鱼。野生的好难买到。一般都是养的。不是野生的好难吃的。查看原文家婆话是“野生”哦，。不过我不知，的确是很大一条啊，足有三斤重！
茉莉莹:先准备十五瓣蒜头拍扁 姜十五片切片 支竹两块钱 把鱼洗干净 然后斩成一段段用生粉拌匀 放油下去烧开 先把姜和蒜头爆成金黄色 捞起备用 然后把支竹炸成金黄色捞起备用 最后放鱼下去炸成金黄色 然后捞起 淋干油 把油再倒起来 放点柱候酱 蚝油 把鱼 支竹和蒜姜去焖十五分种 那就很美味查看原文这个好复杂，不过出品应该会好好味。有机会照着这个做一次
Anna1983
Anna1983楼
