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其实虾球不难做的，但如果你不善烹饪的话，当然是件大工程啦！功多艺熟，想吃好的，当然要付出努力啦！
荷兰豆炒虾球
20269美食&下厨
主料：荷兰豆200克，鲜虾250克。
配料：盐2/3茶匙，味精1/4茶匙，生粉1茶匙，葱姜适量。
制作：
1、摘荷兰豆洗净。
2、大虾剥掉虾头和虾壳。
3、用刀在虾背上片一刀，深度为虾的2/3。
4、用手或者牙签把虾背和虾腹的2条虾线挑出来。
5、锅里加水烧开，放入荷兰豆飞水1分钟捞出。
6、再把虾仁放入锅内飞水，至虾仁7成熟。
7、姜葱切末，生粉和味精放入小碗中，加水搅拌均匀。
8、起油锅，爆香姜葱末。
9、放入荷兰豆和虾仁，加盐大火翻炒30秒，淋入生粉汁炒匀即可。
喜欢清淡的MM可以一试！
[ 本帖最后由 超八妈咪 于 2010-5-21 11:02 编辑 ]
2010/05/21
