很喜欢这个回锅肉下饭 就不能经常吃 否则很发福的说 呵呵

1--------花肉  用刀刮干净皮后  加姜 酒 一块放锅里煮(时间可以久一些)
2--------捞出花肉  用冷水洗干净  然后切薄片   
3---------姜切丝  蒜苗切段  鲍鱼菇切薄片 备用   

4---------锅热下油  放姜丝  鲍鱼菇翻炒一会 下2 一起翻炒  出汁  淋 生抽 老抽 花雕酒  
5---------待飘香后 加蒜叶炒熟(时间不宜过长  不然蒜苗不嫩)
6---------出锅前加点盐 鸡精 即可(喜欢口味重的 可以在第四步中加豆瓣酱 有辣椒的那种)