请问一下澄粉就是生粉吗？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

请问一下澄粉就是生粉吗？

1395910美食&下厨

苹苹只看楼主

如题，突然很想做肠粉，谢谢大家了

2010/06/29

全部回帖

boyeguo沙发

不是的，澄粉又叫澄面，加入面食中会起到晶莹剔透的感觉，虾饺的皮就是要用这个的。你去市场的粮油店买就有的啦

2010/06/29回复

小鸟妹妹板凳

属于生粉的一种，但不是我们在超市买的那种普通生粉
澄粉的袋子上有很明显的“澄粉”两字

2010/06/29回复

剑冰妈妈4楼

平时的生粉~别名是豆粉！

2010/06/29回复

玻璃杯1号5楼

不是的
我这里的小店没有，在8字粮油店跟南泰批发市场买过

2010/06/29回复

谢谢，我就去买。

2010/06/29回复

湘西芷江妹子7楼

我也一直搞不懂，上次买生粉，可是卖的人拿玉米淀粉给我，说那就是生粉，我也不知道到底是不是

2010/06/29回复

吴浚轩8楼

路过

2010/06/29回复

阿猪妈妈9楼

如10楼MM所说，澄面（或澄粉）即小麦淀粉，街市副食店有卖。

2010/06/30回复

纤纤万意10楼

原来如此

2010/06/30回复

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