系甘热的夏天里，我就比较喜欢食黄瓜啦，若吃腻了炒黄瓜或凉拌，我们不妨尝试一下新鲜的吃法——黄瓜馅饺子：开胃降压促消化。

夏天天气炎热，我们年轻人都会没什么胃口，更何况老年人呢。根据营养学家的建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。黄瓜同饺子结合起来，都相当的有味道哦！不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。这不是一举两得吗？
制作方法：做馅时，要将黄瓜擦成细丝，再略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。

这样陷做好了，包饺子这一过程大家都明白啦。