看到好开心啊，不知道除了智能电饭煲，自己家的瓦胆电饭煲能不能用

你可以参考别的成功帖子的详细说明，坛子里成功电饭锅蛋糕好多好多的，我也是学来的，不过这里我也解释一下，说得不好欢迎补充，摔锅和倒扣是防止蛋糕回缩的。
摔锅：就是蛋糕焗好了，尽量快的把锅胆整个拿出来，双手平捧着，离桌面大概2-30厘米，松手，让锅子垂直掉下来就可以了，怕摔坏锅的，可以下面铺几层抹布，我就是这样
倒扣：就是找个蒸盘或者架子之类可以透气的，在摔完锅之后，把锅口朝下，扣在架子上，等晾凉
脱模：就是把蛋糕从锅胆拿出来
完毕！
嘿嘿

看起来很不错哦，蛋糕皮焦黄的香很多

瓦胆的？这个我还真的不知道能不能用哇，貌似某张帖子里看到使用方法，我找找去。

关于细腻的问题，我觉得蛋白打发的效果直接影响细腻感，之前看到各MM的经验说是蛋白打过头，会液化，只需要牙签不倒就可以，我之前就是按照这样来做的，出来的效果是成功的，但是这次打蛋白，因为一边看电视一边打，无意中我打得比较久，整个盆倒扣都不掉，出来的效果感觉很细腻，有雪芳蛋糕的细腻松软感觉，我觉得可能跟蛋白打发程度有关系，决定下次再试试打久一点

顶帖  改天也试试

我家锅做的底有一层很光滑的褐色蛋糕皮，就像面包店买的烘烤蛋糕一样的噢，很香，也不焦。

哇好厉害呀~鼓掌!

我家的也是智能电饭锅，但是说明书不知道放哪去了，
都不知道如何设置“快速煮饭”这个功能，
因为我们平时都是按普通煮饭的。

好正

看的我好饿阿。。

好厉害哦

怎么做的呀？

不错 真的像雪芳旦糕