huangcuiyan
huangcuiyan楼材料：酒糟、鸡蛋、姜、红糖、红枣
做法：1、锅里倒入两倍于酒糟的水，放入生姜片、红糖、红枣，敲蛋下锅。
2、小火煮开，煮的时候轻轻移动一下鸡蛋，防止粘锅，但力度要轻，鸡蛋一旦被捅破就煮不成荷包蛋了。
3、水开后倒入酒糟，马上熄火，盖上锅盖焖一两分钟即可。
酒酿蛋在月经来前早晚吃一碗，据说养颜又丰胸。主要是醪糟含有醣化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。听说还能丰胸呢
我是梅州的客家人,坐月子也是在梅州,当时也就特别关注这个事情,后来还是遵循祖祖辈辈传下来的习俗.
客家人坐月子非常讲究，认为坐月子对身体的一生有至关重要，月子没做好会对日后留下很多的后遗症，所以月子期间必须有很多讲究和忌讳。
月子餐自然是就关键的了. 当然是赫赫有名的客家酿酒炖鸡了,俗称娘酒鸡了
客家酿酒炖鸡
客家女人坐月子以鸡酒为主，孩子出生的前几个月家里就准备客家米酒和姜了.从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。(想起来也真是可怜,一整月我只吃了这一道菜+米饭,其他的一切东西家婆都不让吃.不过一个月吃下来,宝宝长了二斤多,很健康,奶水也挺足.)
姜酒鸡的用料要求严格、制作方法去很简单.直到现在我也经常自己制作,呵呵,比较喜欢吃甜食的MM应该都会喜欢的.
用料: 本地鸡一只(产后第一天须用大雄鸡)、老姜、油、糯米酒，糖
制法 1.将鸡宰净、斩块备用(怕酒多的MM,鸡油或鸡皮可弄掉)。
2.将姜捣成碎粒，在炒锅中炒至焦黄，然后加少许花生油将姜粒炸香，盛起备用。
3.将鸡块在油锅中炒干炸赤，拌入姜粒、糯米酒、适量的糖及清水，煮沸.还可以适当加入枸杞和红枣.
4.盛入砂煲，用文火炖至烂熟，即可食用。
据说它能帮助血液循环,促进新陈代谢,特别是具补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效,同时尤其对产妇有补益作用，是一道比较下奶的食品.
