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请教高人,为什么我做冰皮月饼的红豆沙馅这么稀软呢?

128459美食&下厨

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我买了2包红豆沙回来,准备做冰皮月饼,谁知道在冰箱放过之后,觉得很稀,很软,很黏手,而且无法放到模具里压成型,到底怎么办呢?请教高人指点迷津!怎么才能用起来这个红豆沙!

今天听说要放到微波炉里烘干一下,可是,热多长时间,怎么个热法,对方就不知道了!方法不对怕热糊了!

求求各位大虾教教怎么让这红豆沙结实起来!!!!!!!

2010/09/07
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开心逗开心逗沙发
可以放到锅里炒一炒,炒干一些水份,但也不好太干了影响口感!
2010/09/07回复
雨琴雨琴板凳
我之前都买过哩种豆沙馅,,都用唔到,因为太稀了,后黎问淘宝的卖家,距话哩只馅做唔到月饼的馅的。激死我了。浪费。。。。
2010/09/07回复
呢种馅,用来做糯米糍就岩
2010/09/07回复
今天下午我一怒之下,把豆沙全部做成豆沙包了,做了2个蒸笼,真是太稀了!!
上包子图!不过蒸熟的没有照!
2010/09/08回复
早知道用这个馅来做糯米糍
2010/09/25回复

包的不太好,露馅的。嘿嘿。我也还在不断的学习中!
2010/09/25回复
yfw555yfw5558楼
我都是买呢种做冰皮月饼架,你可以落锅炒一下就可以啦,呢只馅几好吃架,唔好浪费啊。
2010/09/25回复


我已经用来做了包子馅了。哈哈。
2010/09/25回复
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又到买月饼时,冰皮月饼艰难的选择,美心好还是大班好?

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