jesmin31
jesmin31楼
原料：西米（越细粒越好煮，快熟啊嘛），耶汁（罐装），糖，新鲜芒果 ---系米好简单呢，呵呵！
1 首先，我地要搞掂D西米，里度有DD烦，但西米一搞掂，其他野就好EASY啦。
好，我地衣家来整西米啦！
我是滚水落米的，然后搅几下，加盖猛火煲大概10分钟，然后关火，局大概20-30分钟。局的时间其实看你煮的分量和西米颗粒的大少。局20-30分钟左右，你可以捞上来看看西米是否晶莹通透，如果中间还有白点，就开火住滚，然后关火继续局。
西米局好之后，倒进筛箕里面，冲冻开水，目的是洗爽D西米。不让粘液粘在上面影响口感。
2 耶汁倒煲里，我的耶汁比较稠（可能买了耶浆了。。。。
），所以我加了水，加糖，调到浓稠程度和甜味跟自己到外面吃的耶汁西米露果个程度。注意，一定要煮开，卫生最重要，而且东南亚人教我要加一丁点盐，据说有防止肚泻的作用。3 放煮好的西米进去。喜欢吃热的耶汁西米露，已经可以吃得啦！如果要整芒果西米露，仲要等距冻左之后加入起好肉的芒果进去，搅匀就OK啦！
其实整好个耶汁西米露，你想加咩水果都无问题咖，里样野可塑性真系好大的，咔咔！个秘诀就是西米一定要局咯，死煲晒火又不讨好。
整的时候懒，无拍照，整张成品照啦。
多谢大家捧场啦！
