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【“博朗杯”中秋团圆饭厨艺大pk】——奶油南瓜汤

21043美食&下厨



南瓜:四分之一个,鸡肉,洋葱5分之一,面粉,黄油,牛奶,盐,胡椒粉,
1、先处理南瓜,去皮,去瓤,去籽,然后南瓜切薄片,洋葱切条



2、小火,黄油融化,加入洋葱碎,炒香,加南瓜片,不停搅拌,否则容易糊底,颜色不好看。南瓜很容易熟,稍软就可以关火,



3,把材料2放进搅拌机,放牛奶适量,搅拌成泥



4,黄油炒面粉比例1:1,用小火把面粉与黄油融和,并搅匀没有颗粒。然后一勺一勺加入剩下汤继续搅匀,最后将搅匀的奶油汤倒入刚刚搅拌好的南瓜茸中,搅匀,



5、小火慢慢搅拌,起泡后加入鸡肉碎。放盐,少许胡椒粉,再搅拌,出锅。 盛到汤碗



[ 本帖最后由 tokiwa 于 2010-10-6 21:18 编辑 ]
2010/10/06
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~幸福~~幸福~沙发
沙发!
2010/10/06回复
好详细,就是感觉有点麻烦 呵呵
2012/05/27回复
有点复杂呀,不过吃这个对宝宝应该很好
2012/06/07回复
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