下星期日就是立冬了，我们广州的秋天，只有到霜降之后，才有秋意，此时空气干燥，人易出现口舌生疮，鼻腔和皮肤干燥，咽喉肿痛，便秘等的“秋燥”现象，我平时收集了几款这时节煲的汤水，供大家参考。
1、节瓜红豆生鱼汤：滋阴益气，补而不燥；节瓜一个，洗净切块；红豆、花生各25克；红枣6粒去核；瑶柱10粒；姜两片；生鱼劏好洗净，全部材料一起放煲里，加水（预每人两碗水左右），猛火煲开水，慢火再煲1.5小时，调味即可。(因红豆很难煲烂，如煲汤时间要快的，红豆要先用锤砸扁)
2、玉米牛腱汤：养脾胃，止渴（就是老想喝水，又总喝不够的感觉）；玉米连衣、须洗净切块；红枣6粒去核；牛腱半斤洗净切块；姜2片；水每人2碗的量，材料都放进去，猛火煲至水开，再慢火煲1小时，调味可饮。

[ 本帖最后由 梁仪 于 2010-10-31 19:26 编辑 ]