终于做成了肉包子
524722美食&下厨
凡人不烦虽然卖相不是特别好，但味道真的很不错。
但不知为什么，做出来的包子不白（面粉是朋友自己家磨，从陕西托运过来的），很有嚼头（可能发得不够）
至于做法嘛，口述一下：
1：先是和面。（和面的时候，加些发酵粉，用些温水搅匀，然后和呀和，和面以：不粘手最好），可以稍加些糖。有些人还加些牛奶，我这次没加。后来才想起加糖，哈哈。）
2：馅是用些木耳（是朋友送的，自己去采的哦，很不错），肉呢，是土猪肉。半肥瘦最佳，加些盐，加些油2：
现在天气冷，很难发酵，可以在煲里烧些水，然后放到大概30-36度左右。就将和好的面团放进煲里，让它慢慢发酵。我有
时候心太急，经常打开来看，所以可能发得不太好。但比起之前，还是进步了，哈哈哈。
3：发酵好的特点是：大了一半（其实我发的没大一半，就是有些蜂窝状，捏上去没这么硬（凭感觉）
4：接着做包子啦。做法是弄一个圆面团，捏扁，放入馅，然后包起来
5：蒸包子：最好放在有孔的容器上蒸。蒸的时候间要控制好，个人认为蒸久些才好，一定要将肉蒸熟。
接着，好吃不好看的包子做成啦~~~~ 我女儿吃了两只。哈哈，吃完一只，还嚷着包包包~~~~
先上图片给大家瞧瞧~~~~（馅做完后，余下的面团做了馒头）
2010/12/14
凡人不烦楼
