用料：
　　羊肉(1斤)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个)
　　调味料：
　　老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许)
　　水(适量)
　　做法：
　　1>羊肉出水洗净，放入白罗卜块同煮，至羊肉5成熟，取出白罗卜弃去。
　　2>胡萝卜去皮切块，干葱去皮保持原粒。
　　3>烧热1汤匙油，将干葱及羊肉同爆香，放入调味料及过面水份，煮滚后，改用中火煮。
　　4>将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可上碟供食。