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冬至了,做了点雨花石汤圆犒劳一下自己,来来来,都来看看我家汤圆

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冬至了,做了点雨花石汤圆犒劳一下自己,雨花石汤圆大家吃过吗?是近几年汤圆的创新品种,可是大名鼎鼎呢,秦淮八绝小吃中精品。高手做的雨花石汤圆纹路清晰,形态逼真,晶莹圆润,软糯细腻,好似一碗真雨花石,别说多有情趣啦。来来来,都来看看我家汤圆。其实做的有点失败啊,雨花石汤圆的纹路不够清晰。我是菜鸟,无所谓啦,冬至过的有气氛就好!

将水磨糯米粉和成三种颜色的面团;将熟芝麻碾成末,与植物黄油、精盐、白糖拌和擦透,制成芝麻馅心,放入冰箱稍冻,取出分成小剂,揉成长圆形





将三种颜色的面团轻轻揉在一起,和成雨花石面团,分成小剂,稍揉,在手心按成小窝,装入馅料。





将制好的汤团生坯放入烧沸清水锅内,煮熟后在锅中焖2分钟,上桌开吃啦
大家看看好看不?



[ 本帖最后由 @枫言の风语@ 于 2010-12-22 15:05 编辑 ]
2010/12/22
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拍出来的我还稍微艺术了一下,还是不够吸引,不过第一次做,丑丑的
2010/12/22回复
味道就是一般的汤圆的味道 中规中矩啦 只是觉得造型好好玩 就学着做做呗
2010/12/22回复
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