绿色健康砖家2、球茎茴香：
性味辛、甘温，具有独特的芳香，生吃、熟吃均可，适于胃寒痛、小腹冷痛、疝痛等症。其所含生物碱及精油，在医疗上是健胃驱风药，可刺激胃肠神经血管，振奋精神，促进血液循环，其性热燥，每次食量不能过多。胃肠消化不良者、老年人气衰腰背酸痛、儿童体弱、中年人受寒疲劳或多吃寒性食物导致疝气，可食用茴香作辅助治疗。
大家看看---各种保健蔬菜的营养特性--多种均为世博引入蔬菜！
11099美食&下厨
1、羽衣甘蓝：
羽衣甘蓝含钙和维生素C极高，并且容易吸收，是补充人体钙质和维生素理想的保健蔬菜。嫩叶含热量很低，100克鲜菜中仅含210焦耳的热量，常食有减肥效果，是肥胖者的理想菜肴，同时他还是高钾低钠蔬菜，由于含钾高，可预防中风，对降低血压、保护心脏有很好的作用。是联合国卫生组织推荐防治儿童夜盲症的良好食品。另外羽衣甘蓝中的硒对于保护心血管和心肌的健康及防癌抗癌都有很好的作用。是不种理想的食疗蔬菜。（每百克鲜菜含粗蛋白：4110毫克，维C：220毫克，钙：108毫克，硒：3.87毫克）
2010/12/23
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绿色健康砖家楼板凳3、黄秋葵：
嫩果中含有一种黏性物质能帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡和保护肝脏，具有增强人体耐力的功能，是运功员食用的首选蔬菜，也是中老年人的保健食品，受美容的女士可以用嫩果内的黏液涂脸上做面膜，可以让皮肤细腻、变白。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
嫩果中含有一种黏性物质能帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡和保护肝脏，具有增强人体耐力的功能，是运功员食用的首选蔬菜，也是中老年人的保健食品，受美容的女士可以用嫩果内的黏液涂脸上做面膜，可以让皮肤细腻、变白。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
2010/12/23回复
绿色健康砖家楼4楼4、芝麻菜
食嫩叶茎为主。食味鲜美，清香可口，有芝麻香味，可凉拌或炒食是火锅和煮粥的最佳配料。可降肺气、利肺火，也可用于治疗喘咳痰多，久咳、水肿、尿少、尿频等疾病。芝麻菜还含有较强的防癌、抗癌活性物质。
5、菊芋
性味甘平，具有利水去湿、和中补胃、清热解毒等功效。菊芋中的菊糖对血糖具有双向调节作用，一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高；菊芋中的低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能。
6、马齿苋
具有清热解毒、消肿止血，利水去湿的功效可治疗痢疾、尿道炎、痔漏、恶疮等，是一种天然的抗生素。基中含有高浓度的去甲肾上腺素，能促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢过程，保持血糖稳定。同时也是天然的高钾食物，能直接作用于机体的血管壁，对血管壁起到扩张的作用，阻止动脉血管壁增厚，降低高血压与脑卒中的发生率。马齿苋能清除肺部尘毒、防治淋巴细胞发炎，预防矽肺的形成。此外，还有抑制大肠杆菌、伤寒，痢疾杆菌等的作用。
食嫩叶茎为主。食味鲜美，清香可口，有芝麻香味，可凉拌或炒食是火锅和煮粥的最佳配料。可降肺气、利肺火，也可用于治疗喘咳痰多，久咳、水肿、尿少、尿频等疾病。芝麻菜还含有较强的防癌、抗癌活性物质。
5、菊芋
性味甘平，具有利水去湿、和中补胃、清热解毒等功效。菊芋中的菊糖对血糖具有双向调节作用，一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高；菊芋中的低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能。
6、马齿苋
具有清热解毒、消肿止血，利水去湿的功效可治疗痢疾、尿道炎、痔漏、恶疮等，是一种天然的抗生素。基中含有高浓度的去甲肾上腺素，能促进胰岛素的分泌，调节人体内糖代谢过程，保持血糖稳定。同时也是天然的高钾食物，能直接作用于机体的血管壁，对血管壁起到扩张的作用，阻止动脉血管壁增厚，降低高血压与脑卒中的发生率。马齿苋能清除肺部尘毒、防治淋巴细胞发炎，预防矽肺的形成。此外，还有抑制大肠杆菌、伤寒，痢疾杆菌等的作用。
2010/12/23回复
绿色健康砖家楼5楼7、荠菜
具有和脾、利水、止血、明目、降压、解毒等功效，可治疗痢疾、水肿、乳糜尿、高血压和由此引起的眼底出血、吐血、便血及月经过多、目赤疼痛以及预防麻疹等疾患。用荠菜煮粥，对头晕目眩、体质衰弱的中老年颇有裨益。
8、紫苏
具有解毒散寒、理气化痰、安胎润肠这功效，还有健胃、发汗、镇咳、利尿、净血、镇定和治外感风寒、头痛、胸闷等症。是治疗感冒的物效药，在300多个蔬菜防癌检测中，紫苏名列榜首。
9、蒌蒿
味辛、苦，性微温，祛风除湿，理气散寒，治寒湿脚气，黄疸、热痢、风寒、温痹、腹冷痛。味甘、叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱，浮肿及河豚中毒等症状，以及防治牙痛，喉痛和便秘等。
具有和脾、利水、止血、明目、降压、解毒等功效，可治疗痢疾、水肿、乳糜尿、高血压和由此引起的眼底出血、吐血、便血及月经过多、目赤疼痛以及预防麻疹等疾患。用荠菜煮粥，对头晕目眩、体质衰弱的中老年颇有裨益。
8、紫苏
具有解毒散寒、理气化痰、安胎润肠这功效，还有健胃、发汗、镇咳、利尿、净血、镇定和治外感风寒、头痛、胸闷等症。是治疗感冒的物效药，在300多个蔬菜防癌检测中，紫苏名列榜首。
9、蒌蒿
味辛、苦，性微温，祛风除湿，理气散寒，治寒湿脚气，黄疸、热痢、风寒、温痹、腹冷痛。味甘、叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱，浮肿及河豚中毒等症状，以及防治牙痛，喉痛和便秘等。
2010/12/23回复
绿色健康砖家楼6楼10、紫背天葵
嫩梢和幼叶供食用，可炒食和凉拌、做汤，柔嫩细滑、嫩脆可口。尤其适合幼儿和老年人，并有特殊的清香，常吃能防治贫血，也有助于治疗咳血、痛经、盆腔炎、支气管炎、血气亏等病症。其叶晒干后泡茶有消暑除热、助消化健脾，解酒之功能，对于小儿尤为相宜。
11、养心菜
具有止血化瘀功能，用于吐血、便血、尿血、崩漏、月经过多，单用或配伍。治跌打损伤，血瘀肿痛，水火烫伤、毒虫蜇伤及外伤出血，可捣敷或煎汤服。此外，内服煎汤可用于心烦失眼。此外，费菜还有降血压作用，长期食用对心脏病、中风、高血压、高血脂、肝炎等有一定疗效。故也称为“救心草”。
12、土人参
嫩苗、嫩梢和嫩叶食用，具有清热解毒、补中益气、生津润肺、助消化和通乳汁之功效，食后能增强体质，防治流感，疲劳、晕船等。全草可入药。味甘、性平，对病后及产后体虚、虚劳咳嗽、遗精、多尿、乳汁不通等有疗效，是中药的滋补强壮剂。
嫩梢和幼叶供食用，可炒食和凉拌、做汤，柔嫩细滑、嫩脆可口。尤其适合幼儿和老年人，并有特殊的清香，常吃能防治贫血，也有助于治疗咳血、痛经、盆腔炎、支气管炎、血气亏等病症。其叶晒干后泡茶有消暑除热、助消化健脾，解酒之功能，对于小儿尤为相宜。
11、养心菜
具有止血化瘀功能，用于吐血、便血、尿血、崩漏、月经过多，单用或配伍。治跌打损伤，血瘀肿痛，水火烫伤、毒虫蜇伤及外伤出血，可捣敷或煎汤服。此外，内服煎汤可用于心烦失眼。此外，费菜还有降血压作用，长期食用对心脏病、中风、高血压、高血脂、肝炎等有一定疗效。故也称为“救心草”。
12、土人参
嫩苗、嫩梢和嫩叶食用，具有清热解毒、补中益气、生津润肺、助消化和通乳汁之功效，食后能增强体质，防治流感，疲劳、晕船等。全草可入药。味甘、性平，对病后及产后体虚、虚劳咳嗽、遗精、多尿、乳汁不通等有疗效，是中药的滋补强壮剂。
2010/12/23回复
lilih
sonnie-yy
