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腊八节,腊八粥

242010美食&下厨

今天腊八节,想做腊八粥,传统的怎么做呢
2011/01/11
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熊妞妞熊妞妞沙发
没做过~也没吃过呢~
2011/01/11回复
kendy208kendy208板凳
没做过,不懂呐
2011/01/11回复
木牧木牧4楼
去超市里面买腊八粥的材料,一般都会有打包好的,或者你自个选也可以
网上找了一下,我家没有做,因为没有这习惯,哈哈,希望帮到你啦~
基本的材料就是:糯米50克,粳米50克,黑米50克,米仁50克,桂圆50克,红豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,红枣100克,白糖(看你的口味啦)。

做法:
1.先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。
2.将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。
3.锅内放入适量的水,然后把黑米、红豆、花生米、红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将米仁、粳米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁的锅内,撒上适量白糖。

这样就做好啦,看材料就跟八宝粥没差,不过八宝粥就平时吃的,腊八粥就腊八吃的
2011/01/11回复
LZ有没有做好?  等着品尝
2011/01/11回复
好像八宝粥
2011/01/11回复
只听过没见过,楼主做好了记得晒出来呀。。。
2011/01/11回复
原料:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米(根据自家人口配比即可)。

做法:1、红豆,玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

喜欢甜的就放些冰糖一起熬,用紫砂煲,三小时后就能喝上粥啦…
2011/01/11回复
我晚上用红小豆,绿豆,花生,红枣,百合大米,蜜枣熬的粥,很好喝。其实还可以放其他的进去,只是现在材料不全,只能放这么些。
2011/01/11回复
楼上几层的朋友们,是不是很期待啊,嘿嘿,我按八宝粥的做法做了
2011/01/13回复
otis042otis04211楼
好像八宝粥
2011/01/13回复
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