虽然很多人抱着“吃够本”心态去吃自助餐，但出于健康考虑，吃时还是应讲究些学问。

营养专家提醒在菜品选择上，不能一味挑海鲜等贵的食物，这类食物往往蛋白质脂肪含量偏高，容易给肠胃带来负担，也会使肾脏超负荷运转。

尤其是一些人，专挑里面的生鱼片吃，自助餐的生鱼片往往会在室温下放置较长时间，容易滋生细菌，存在卫生隐患。

正确的用餐顺序应该是：汤、蔬菜、面类、鱼虾类、肉禽，最后吃水果。

先吃容易消化的汤、菜、饭；然后是高蛋白的鱼虾禽肉；最后可选些味酸的水果，帮助消化还可清除口腔异味。